大棚无公害绿色蔬菜的施肥原则

近几年农药和肥料残留问题一直威胁着人们的健康，人们呼吁绿色食品的声音越来越多，绿色蔬菜作为绿色食品的一种，它的安全食用是保障人们健康的关键。科学合理施肥是无公害蔬菜生产的重要环节，应遵循以下原则：

一、控制氮肥用量。为保证绿色蔬菜有较高的产量和经济效益，在施用有机肥料的基础上，适当施用氮肥是必须的，但一定要控制用量，才能解决质量与产量、产量与效益之间的矛盾。同时，注意氮肥品种的选择，蔬菜中硝酸盐的积累以硝酸钠、硝酸铵、尿素、氯化铵的影响而递减。

二、平衡施肥各种肥料配合施用，比单施氮肥易降低蔬菜中硝酸盐的含量。氮磷配合、喷施微肥都可降低蔬菜中硝酸盐的含量，尤其配施钾肥，能促进蛋白质合成，减少体内硝酸盐含量。

三、严格掌握氮肥的追施时间。蔬菜作物的硝酸盐含量是不断变化的。进入蔬菜体内的氮素在代谢过程中，进一步转化合成为蛋白质。据研究，随着氮肥追施时间的推移，蔬菜体内硝酸盐含量有逐渐减少的趋势，到追肥18天后，菜体内硝酸盐含量已符合绿色食品推荐标准。因此，绿色蔬菜的追肥时间应在采收前15～20天为宜。
http://www.2888.tv/shifei/18218.htm
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