马铃薯变废为宝找到一条增收新途径

近日，长期以来困扰企业发展的马铃薯加工副产物污染的难题，被西昌学院专家攻克，污染问题解决了，企业变废为宝还找到了一条增收的途径。

马铃薯加工企业曾为“废”字所困

马铃薯专家、西昌学院教授王志民算了一笔账：凉山州马铃薯深加工100万-125万吨/年，废水产生量306万-384万吨/年，采用“升流式厌氧污泥床反应器”处理技术，可生产沼气115万-130万立方米/年，按1.2元/立方米计算，年增加产值138万-156万元。废渣产生量80-100万吨/年，采用项目研究成果“薯渣厌氧乳酸发酵”技术处理，可生产厌氧乳酸发酵薯渣饲料80万-100万吨/年，按300元/吨计算，可增加产值2.4亿元-3亿元。

马铃薯是凉山州特色优势作物，成功创建152万亩全国最大的绿色食品原料马铃薯标准化生产基地。“凉山马铃薯”于2009年5月经农业部核准登记为农产品地理标志产品，成为保护性农产品之一，并申报“凉山马铃薯”证明商标。

2010年，全州马铃薯种植面积218.5万亩，产量344.49万吨，重点培育了豪吉集团、科兴薯业、润鑫薯业、世富农业等11家龙头企业，建成大型加工企业15家、中小加工企业119个，年鲜薯加工能力达125万吨以上。

但遍布全州的100多家大小规模不同的马铃薯加工企业，面临着一个同样的难题：由于技术和配套设备落后，生产过程中产生的废水、废渣除产生污染外，还造成有机固料的浪费。

“马铃薯加工产生的废水为有害无毒的有机废水，在短时间集中排放，会使地表水体严重污染，还会导致水生物死亡。”课题组成员王志民教授说。

3年技术攻关所有研究内容通过验收

为解决马铃薯加工过程中废水、废渣的污染问题，延伸产业链发展，提高产品附加值，2008年，西昌学院承担了凉山州首个重大招标科技项目马铃薯深加工副产物综合利用研究开发的研究工作。

通过3年艰辛攻关，课题组确认废水最佳处理技术为农田灌溉，制定了废水农田灌溉技术体系的科学实验，通过实验摸索废水灌溉的一个极限量，根据不同的作物最大废水耐受量，为农田灌溉提供科学依据，经反复研究、试验、监测，确认采用“升流式厌氧污泥床反应器—好氧曝气联合处理工艺”能实现废水达标排放和沼气循环利用。

废渣处理方面，项目研究了废渣厌氧发酵饲料技术、土壤调理剂生产技术和土壤覆盖改良剂生产技术，经规模化饲喂试验或大田试验，已获得成功，土壤调理剂和土壤覆盖改良剂环保效应突出。