白灵菇养殖技术实现新突破

走进河南现代农业研究开发基地食用菌研究开发中心，只见在实验室全自动控温控湿环境下，排列整齐的培养罐中冒出的一朵朵正在“升柄展伞”的白灵菇，长势喜人。

“白灵菇是一种食用和药用价值都很高的珍稀食用菌，被誉为‘草原上的牛肝菌’，经济效益明显。但长期以来由于其出菇率低、生长期长、难以储藏保鲜等特点，产业化程度比较低。”省农科院食用菌研究开发中心主任康源春告诉记者，传统栽培方式下白灵菇的生长周期超过130天，出菇率约七成，难以满足市场需求。

为了攻克白灵菇养殖技术障碍，省农科院植物营养与资源环境研究所2012年成立实验室，改进并完善液体菌种培养与接种技术。“以前的接种方式发菌期超过1个月，使用液体菌种进行灌装，可以使发菌期缩短至18天。”康源春说，“此外，经过技术改造，一点一菇蕾率达到75%以上，疏蕾任务量大幅下降，有效降低了养殖户的生产成本。”

康源春表示，提高白灵菇的产业化水平是他们的目标。为此，中心自主研发出菇房环境自动监控设备与控制系统，实时记录食用菌生产环境中温度、湿度、二氧化碳和光照强度等环境参数，并根据菌类生长需要进行自动调节。“目前中心对白灵菇全自动养殖还处于试验阶段，完善成熟后我们将通过与企业、农户合作，把这些先进的技术用到白灵菇规模化养殖、深加工中。”康源春说。