发展现代畜牧业之拙见

现代畜牧业是农牧业现代化的一种表现形式，它的发展是今后整个畜牧行业发展的趋势和方向，如何建设好标准化、集约化、规模化养殖示范区是推进现代畜牧业发展的关键；如何以“高产、优质、高效、生态、安全”的发展要求，推进畜禽标准化规模养殖场建设，实现畜禽标准化规模生产和产业化经营、提升畜产品质量安全水平、促进畜牧业协调可持续发展，是我国畜牧业发展成功的康庄大道。

虽然近几年我国各地政府纷纷提出大力发展现代畜牧业，但笔者与各地畜牧主管部门交流中，发现在发展现代畜牧业的进程中，基层畜牧部门普遍遇到如下3个问题：

一是标准化规模养殖和良种繁育体系建设相对滞后，自繁自育能力不足。大多养殖缺乏标准化和规模化，普遍从外地购进架子畜，进行短期育肥后再销出，本地畜源十分有限，繁殖母畜比例较低，良种繁育体系建设滞后，繁育规模不能适应育肥业快速发展，导致畜源紧缺问题表现较突出。二是畜产品加工企业普遍存在规模小、层次低、科技含量低、产业链短等特点，大部分畜产品只能以原料或初级加工品输出，无法进行深加工；专业畜牧合作组织还处在起步阶段，带动能力弱；畜产品品牌建设严重滞后，缺乏畜牧业产业化龙头企业。三是畜产品质量安全监测水平、能力、手段和相关仪器设施配备相对滞后。

笔者就如何发展现代畜牧业的提出自己的几点建议。

一要加快推进畜牧业生产方式转变。加强标准化的现代畜牧业生产方式推广，尤其是加大良种繁育推广体系建设和标准化规模养殖的扶持力度。畜禽良种推广是一项长期而又复杂的任务，非一日之功，要进一步完善良种培育推广体系，制定畜禽良种繁育推广规划，合理布局区域性良种推广中心，要不断加大良种推广的扶持补贴力度，才能进一步加快良种普及步伐，提高畜禽良种率，增强市场竞争力。同时要加大标准化规模养殖扶持力度，在标准化规模养殖方面加大投入，优先扶持发展标准化规模场（小区）发展，结合农村旧村改造，示范带动农村养殖“三退一进”（退出散养、退出庭院、退出村庄，进入场区）工程实施，建立起科学合理的奖励扶持长效机制，实现畜牧产业健康稳定发展。

二要大力发展畜牧产业化经营。首先，加大对龙头企业的扶持力度，引导它们大力发展精深加工，不断延伸产业链，努力打造名优产品，提高企业的品牌效应和经济实力。其次，发展畜牧专业合作经济组织。在坚持“民办、民管、民受益”原则的基础上，明确专业合作经济组织的独立法人资格，保障其在市场中的平等主体地位。采取政策扶持、项目带动、示范推广等措施，扶持农户自主建设专业合作经济组织，使其真正成为农民利益的代言人。第三，加强社会化服务体系建设。大力发展产地批发市场，组建一批畜产品配送中心、直销专卖店，发展连锁经营、电子商务等现代营销手段，扩大交易辐射区域。建立健全畜产品信息网络服务和市场价格信息预报体系，及时分析和发布畜产品价格走势，帮助养殖户规避市场风险。

三要强化畜产品质量安全监测。要全面加强对畜禽产品生产、加工、流通各个环节的管理，构建从产地到市场的全过程质量监控的长效机制。同时抓好基层尤其是县级检测中心的建设，完善设备仪器的配备，提高动物疫病和饲料及添加剂、兽药等投入品，特别是“瘦肉精”、“三聚氰胺”等非法添加物的检测能力；要抓好乡镇基层防疫、检疫和畜产品质量安全监管机构的建设，统一解决工作场所，改善办公条件，完善设备仪器的配备，配置便于携带、易于操作的精准快速即时的检测仪器设备，对饲料、兽药、畜产品开展快速检测；为标准化规模养殖场、畜禽及其产品交易市场（屠宰厂）配置畜产品质量安全检测设备，开展日常检测工作，进一步提升畜产品安全水平。