江苏：秋葵花干卖到了3800元每斤

一颗、两颗、三颗……江阴祝塘镇金茂农业园内，56岁的徐耀兴抓起一把黄豆粒大小的黑色种子，在桌子上将它们摊开，熟练地摆出一个层次分明的圆，然后一颗颗数起来。“每三颗一起撒在地里，隔30厘米的间距再撒三颗，秋葵就这样落地生根了。”徐耀兴说，这是他第一年试种秋葵这种新品蔬菜，眼下已经到了收获种子的阶段，“江阴市场上还很少见，所以最贵能卖到20元一斤。”徐耀兴放慢了数种子的速度，盘算着今年的收成。

一斤种子投入要500元

20亩的秋葵试种基地在200多亩的农业园中显得并不出众。几处绿叶丛中依稀还可以看到绽放的黄色花朵，而已经成熟的果实则呈现出浅绿色，形状像尖椒，又似羊角，摸上去还有层细细的白色绒毛。徐耀兴介绍，秋葵分黄和红两种。黄的开黄花结绿果，红的开红花果实绿中带红。“今年试种的主要是黄秋葵，长到6-7厘米大时是采摘食用的最佳时期。你现在看到的已经不能吃了，是留作种子和磨粉、榨油用的。”

从今年四月撒下第一颗种子，到六月徐耀兴就已经收获了第一茬果实。“反响还不错。很大一部分是供应给自家饭店的，可以炒菜，也可以油炸，生着蘸酱吃更是清脆可口。有很多人特意赶到我这儿来买。”徐耀兴继续数着刚被烘干的种子，琢磨着：“明年就不用再在种子上投入啦！一斤种子就要500元呢，今年光买种子就花了近4万元。”

徐耀兴自从5年前在这里栽下第一颗梨树苗起就在这工作了。如今，200多亩的农业园内，翠冠梨的栽种面积占了一半，今年采摘下的2万多斤梨早已销售一空。“秋葵只是试种，技术难度没什么，只不过今年采用的是套种，所以比较分散。不过这样可以将一些零星土地利用起来，提高综合利用率，也提高了整个土地的收益，但秋葵种植的人工成本也增加了。”

一斤干花可卖到3800元

作为外来蔬菜品种，秋葵进入江阴市场的时间不长，还未受到市场的普遍认可，因而在嗅到商机进行试种的同时也面临着风险，金茂农业园是如何想到引进并试种的呢？

“其实三年前我们饭店里就曾用过秋葵做菜，没有什么特殊的味道，很新鲜，口感又不错，客人的反应很好。”金茂农业园（金茂农庄）的投资人戴琴兰说，今年在电视中了解到秋葵有润肠护胃强肾等特殊功效，通过市场调研后，决定从南京农大引进种子试种。“种得不多，先摸索摸索，采摘下来的新鲜果实主要供应自家和周边的饭店，目前市场这块还没去做。”她告诉记者，秋葵在日本、韩国和我国台湾地区的餐桌上特别受欢迎，“在我们这里开厂的很多台湾人，还专门过来点这道菜。”

秋葵带来的经济效益究竟如何？“现在还没来得及统计。”戴琴兰说，如果做好了，秋葵全身是宝，我们通常食用的嫩荚部分其实并不是最赚钱的。成熟的种子磨成粉进行深加工有很多保健功能，榨出来的油也有很高的营养价值，“而采摘下来的新鲜秋葵花，烘干加工后可以泡茶，现在市场的价格在每斤3800元左右，目前我们烘干的花有100多斤。种子也还在烘干阶段，这些都还没有投入到市场，所以现在确实很难估计，不过肯定不会亏本。”

一条新思路找到一条新方向

据了解，金茂农业园是祝塘镇第一家也是目前唯一一家秋葵种植基地，这种试种新品种、敢走独木桥的发展思路，不仅为其带来了潜在的经济收益，同时也成为祝塘农业向新的经济增长点迈进的典型。

“适宜本地种植、产量收益不错，这是找对了路子，找准了方向。”祝塘镇分管农业的副镇长马军说，随着近些年生活品质的不断提高，人们对于食疗和保健的重视程度越来越高，而与此匹配的消费品必然要满足相关群体的需求。“当然，秋葵的采摘要求十分苛刻，采摘过早，产量会很低，采摘过晚，口感就会大打折扣。所以我们鼓励有一定资本的农民在对市场和技术有明确的了解和把握后大胆尝试。”

实际上，尝试种植秋葵，仅仅是近年祝塘镇寻求探索农业发展新出路的一个缩影。马军介绍，以种植金银花为主，集采摘、加工、销售为一体的田怡农业专业合作社，自2012年成立以来，通过“公司+基地+农户”的模式，目前已带动和发展周边大户5家，社员135人。2013年度合作社共采收干花8吨，社员仅采花收入就增长了2000元。