湖南“红薯哥”和他的产业梦

4月15日，长沙县金井镇沙田村的田间地头春意盎然。在长沙沃园生态农业公司的示范基地里，几位村民在技术人员的指导下，正忙着给红薯苗松土施肥。

而比庄稼人更忙的，是公司的总经理、村民们口中的“红薯哥”彭焕新。

“这样的天气，再过10多天，红薯苗就可以移栽了。今年沙田村的香薯种植规模将达1000余亩。到6月红薯成熟时，这里将成绿色的海洋，很是壮观。”在基地旁的加工车间里，说起他的宝贝香薯，彭焕新笑意里透着满满的自信。

1973年出生在长沙县农村的彭焕新，大学毕业后成了一名令人羡慕的教师。1995年，怀揣创业梦想的彭焕新只身来到海南打拼。7年后，他获得工商管理硕士学位，成为一家公司高管，年薪20多万元。

一次偶然的机会，他从新闻里看到一种新红薯，颜色多样，个头小巧，口味香甜，市场价16元一公斤。彭焕新发现这种香薯在自己的家乡也能种植成功。2007年，他毅然回乡种起了红薯。千辛万苦跃出“农门”的“鲤鱼”，又游了回来。

父母反对、乡亲们非议都不为彭焕新所动，他用自己积累的100多万元资金，从浙江大学引进了“迷你型”香薯，从最初承包100亩流转土地开始进行大规模种植。目前，沃园公司在长沙县金井镇和白沙乡共拥有1200多亩的种植基地，同时有500多户农户参与种植。彭焕新为五颜六色的香薯起了很有诗意的名字：“玫瑰红”“富硒紫”“温馨黄”“清纯白”“水果皇”“典雅黑”。

2008年11月，彭焕新的沃园香薯作为特色农产品，参加湖南省第十届国际农业博览会，荣获金奖。

红薯本来一年只能产一季，香薯可以做到两季，比一般红薯的产品供应时间长，但还是不能做到全年供应。为此，彭焕新想到了精深加工。

2013年，他投资1200多万元在种植基地旁，建起了两条香薯精深加工生产线，经过一道道工序，“灰头土脸”的鲜薯便完成“华丽变身”，一袋袋煎饼、小花片儿等各式各样的休闲糕点新鲜出炉。非油炸、无任何添加剂的处理工艺，最大限度地保留了香薯的原汁原味。小小香薯经过加工，附加值大大提升，原来卖10元一公斤的香薯，“身价”涨至60元一公斤左右。

60元的背后，藏着不少“财富密码”。彭焕新一一道来：打响品牌，注册了“沃园绿色食品”品牌，今年2月被评为湖南省著名商标，正在研发香薯饮料、雪饼等多种“薯”味休闲食品；提升技术，请湖南农业大学的教授作技术指导；开拓市场，这个月已正式成为黄花国际机场特约航空食品，将陆续登陆千惠、步步高等超市，产品的网上销售也正在筹划中。

在彭焕新看来，小香薯市场大，下阶段他打算融资建设一个集生产、加工、销售于一体的香薯精深加工产业园，通过打造完整的产业链，将小香薯做成大产业。