产管双控把关物网相连监管

近年来，天津市提出以发展设施农业为重点的都市型现代农业模式。为从源头上保证市民“舌尖上的安全”，天津市农委2012年启动40万亩种植规模化、生产标准化、管理制度化、监管信息化的“放心菜”基地建设工程，计划到2015年完成。截至2013年底，全市已建成122个“放心菜”基地，规模共计21.6万亩。如此规模的“放心菜”到底是如何产出来的，又是如何管出来的？记者近日在天津展开了实地调查。

高标准新技术把住蔬菜生产环境安全关

天津市北辰区双街镇现代农业示范园区是以新型节能日光温室为重点的现代化设施种植业生产基地，园区内两万亩的设施大棚在2012年被天津市农委认定为“放心菜”生产基地。

“要达到‘放心菜’基地标准，首先对土壤质量的要求就比一般的大棚高。”在园区采访时，技术员董勇告诉记者。“六七月份时给土壤深耕，然后秸秆还田，还要大水漫灌，再用地膜盖住土，不让它透气，用热气杀死土里面的细菌，大棚里的温度高得人进去受不了。”

责“放心菜”基地具体建设工作的天津市无公害农产品（种植业）管理中心，为了让“放心菜”基地达到产地环境质量的高标准，每年都要组织专门的培训班，还下派专业人员到现场实地指导操作。

中心主任王学忠告诉记者：“‘放心菜’基地在产前的一个最主要工作就是对产地环境质量的严格把控，包括基地的水和土都必须达到无公害标准，这是个基础条件。”

“放心菜”要求在生产过程使用的化肥和农药等农用投入品必须符合国家规定，并尽量减少化肥农药的使用量。董勇告诉记者，为了维持土壤质地，大棚内全部施用有机肥。

如何在产中防治病虫害呢？董勇指着大棚内悬挂的一张张黄色和蓝色的塑料薄板对记者说：“杀虫全靠它们，蓝的用来粘蓟马，黄的用来沾白粉虱，大大减少了对化学农药的依赖。”

记者从天津市无公害农产品（种植业）管理中心获知，“放心菜”基地内使用的蓝黄色板与杀虫灯、防虫网、遮阳网、粘虫色板等都是物化技术，依靠它们代替传统的化学农药来应对蔬菜病虫害。全市已建成的122个“放心菜”基地已全部采用物化技术。

安全制度与装备设施双管齐下严管理

在北辰区青水源蔬菜基地的黄瓜大棚里，技术员正忙着填写黄瓜的田间管理档案。翻开档案记者看到，黄瓜的种植、施肥、浇水、采收等每一道程序都记录详细。

在蔬菜基地的质量检测室里，检测员正在农残速测检测仪前对新采收的各类蔬菜一批批地进行质量检测。据了解，为了加强对“放心菜”基地的产品质量管理，天津市从制度建设和设施装备两个方面抓起，双管齐下。

“‘放心菜’基地严格落实五项质量安全管理制度，包括安全责任制度、质量安全监管员制度、农资连锁经营配送制度、产品检测制度和凭证贴标上市制度。”王学忠对记者说。

据介绍，“放心菜”基地与生产者签订安全责任书，生产者保证严格依标生产，坚持田间档案记录，不使用任何有毒、有害农用投入品。

为了充实和完善基层质量安全监管人员和条件，每个基地配备了至少1名质量安全监管员，负责填写基地生产档案、管理记录手册和监管日志，做到专人专项的“放心菜”项目建设负责制。

“我们还加强对‘放心菜’专营农业企业和农民专业合作组织日常质量考核，建立考评机制，对考评不过关或3次检出不合格产品的，及时予以淘汰。”王学忠告诉记者。

为了提高基层农产品质检装备水平，天津市农委安排专项资金为每个“放心菜”基地配备农残速测检测仪、质量安全追溯等专用仪器设备，有力改善了“放心菜”基地和乡镇的检测实验室条件。

物网相连打通蔬菜全程监管最后一公里

怎样才能做到既不需要监管人员天天去基地抽查，又能实现对基地的实时监管，这是一个曾困扰着“放心菜”基地产品质量监管部门的难题。

现在，这个难题终于得到了化解。无论是田间的日常管理记录，还是产品检测的结果，这些信息都会由“放心菜”基地的监管人员通过互联网实时上传到信息管理平台，乡镇、区县以及市级监管人员只要登录平台，就能将每个基地的这些信息看个清楚。

“通过建立市、区县、乡镇、生产基地四级蔬菜质量安全监管信息平台，我们实现了全市基地的远程日常田间监控。每个基地在生产过程中用的什么投入品、何时用的、何时收获的、农残检验结果怎么样，都能在系统中查到，也加强了我们对‘放心菜’基地的产后检测能力。”王学忠说。

即便检测安全的蔬菜进入市场后，消费者也需要知道菜是从哪里来的。为了打通“放心菜”从田间到餐桌质量监管的最后一公里，天津市探索建立起了“放心菜”产品质量可追溯系统。

在北辰区清水源蔬菜基地的包装车间里，记者看到，经过检测合格的蔬菜打包后，都被贴上了印有“天津市放心菜基地准出”的防伪标签，同时在标签的下方贴着二维条形码。

记者通过手机扫描二维码，屏幕上即刻显示出了生产基地名称、地址、播种时间、施肥时间、收获时间和收货人姓名、农残检验报告等详细信息。

“我们的监管人员在系统中为每个‘放心菜’基地通过安全检测的产品进行授权，然后生成二维条形码，基地人员要把它贴到每个产品上，做到贴标上市，这不仅是为了维护消费者的知情权，也是为了让‘放心菜’从田间到餐桌真正可全程追溯。”王学忠对记者说。
http://www.2888.tv/news/32702.htm
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