彭水县生态食品受青睐 订单腊肉走俏 带动农民增收

正月初五一大早，重庆市彭水县郁山镇玉山村村民李杰家里来了一位特殊的客人，他既是来拜年的客人，也是李杰订单腊肉的第一位客户。

原来，李杰的儿子白彬在重庆上班，这位特殊的客人叫阎发现，是白彬的同事，因为关系要好，去年年初便委托白彬在农村的母亲，帮他养了一头猪，到年底再熏制成腊肉。

“杂七杂八算下来，一头猪卖了近5000元，这可是前所未有的高价呀！”李杰感慨地说，以前猪贩子来家里收猪，毛猪价格最多9元一斤，去年价格不怎么好，一斤毛猪只能卖到7元钱左右，而自己的订单猪，制成腊肉后，算毛猪价格，每斤也有近20元。

“城里的腊肉动辄就是几十甚至上百元一斤，价格高不说，品质还不一定有保证，订单腊肉，不但价格便宜，而且农村养的都是生态猪，腊肉的品质也没得话说，吃着也放心。”阎发现说起购买订单腊肉的好处异常兴奋。

李杰卖出高价猪的消息在村里也不胫而走，很多村民也委托白彬在城里帮忙自己联系几个买主，来年也喂上一两头高价猪。“老公在外打工，我们留在家里除了照顾孩子、做点农活，也没什么事情可做，每年养的肥猪，也卖不了好的价钱，如果能养一两头订单猪，平时自己有事干，也可以为家里增加收入。”玉山村村民邓芳说。

白彬告诉笔者，随着生活水平不断提高，人们对健康的食品需求量也越来越大，但自己因为工作较为繁忙，除了单位的同事朋友外，对其他有需求的人群却难以涉足。

“农村喂养的猪都是用的山上的野草和农民自己种植的蔬菜，既生态又健康，这非常符合城里人的消费观念，如果能有一个专门的经纪人，为村里联系订单猪的话，这个产业一定能发展壮大。”白彬介绍。