福建三明：美味的“山地养生鸡”市场前景广阔

清水下锅，不用放盐巴、味精、生姜，小火炖上一个半小时，便觉一股清香扑鼻。揭开锅，鸡汤甘甜，鸡肉鲜美、有嚼劲，令人交口称赞。这美味的“山地养生鸡”，便是陈南宁、曹志森一年来辛勤汗水的结晶。

“山地养生鸡”1公斤70元以上

上午6点，走进泰宁县杉城镇东石村，心如意山地养生鸡基地里一片沸腾。随着主人声声吆喝，遍地黄的、白的、花的鸡飞奔而来。

鸡群的“早饭”吃什么？陈南宁介绍，平时他们主要用谷子、玉米作为鸡的食料，天然、健康。每隔7天，还会熬煮党参、枸杞、熟地等十余种中药材，用汤汁浸泡谷子、玉米一天一夜，为鸡群补充营养，增强免疫力。“光吃得好不够，还要带它们爬山锻炼。”曹志森介绍说。他正用麻袋装起食料，和十余名工人分头引鸡上山。每人身后跟着几千只鸡，就像司令带领着士兵，既有趣、又壮观。

上了山，曹志森故意把食料撒在陡峭的山坡边，接近垂直的坡度，鸡群也能飞跃而上。他介绍，早上喂食不能过饱，把鸡群引上山来，它们会在树林间自由穿梭觅食，吃白蚁、蝗虫，饮山泉水，增添活力。“我们的鸡在市场上平均1公斤可卖70至90元，鸡蛋一个可卖3元。”陈南宁笑着介绍，基地的“山地养生鸡”肉质结实，蛋白质、氨基酸等含量高，生出的鸡蛋蛋黄大，富含钙、卵磷脂等营养成分，特别适合长身体的孩子、孕妇及老年人食用，市场前景广阔。

闲置山地变成千亩养殖基地

“2013年3月，我们合伙投资约500万元，建立了这座养殖基地。”上午8点半左右，陈南宁、曹志森“遛鸡”结束，坐下休息。他们介绍，基地占地约1000余亩，拥有鸡舍4栋共2000余平方米，目前养殖麻鸡、乌鸡等约5万余只，主要出售鸡肉、鸡蛋和鸡苗，销往泰宁、福州、泉州、三明等地市场，预计年产值近300万元。“向莆铁路的开通运营，为我们带来更多客源。”陈南宁说，基地距城区约7公里，交通便利。除了养鸡，他们还种植杨梅、蓝莓十余亩，开辟鱼塘16亩，养殖鲢鱼、鲤鱼等十余万只，并计划提供餐饮等服务，让游客在此采摘、垂钓、爬山、捡鸡蛋、品尝美食。

陈南宁、曹志森都是泰宁县杉城镇人，分别出生于1984、1983年，虽然年轻，却做过生意、开过饭馆，富有创业的激情和拼劲。

陈南宁的家乡东石村有260户956人，耕地面积1600余亩。由于地处偏远，山地多、耕地少，村民缺乏致富途径。陈南宁的爷爷、父亲都是当地著名的养鸡能手，他自己还曾饲养过600余只孔雀，经验丰富。他和朋友曹志森一拍即合，决定利用偏远、闲置的山地、山垅田养殖土鸡创业，带动村民致富。

目标：年产十多万只土鸡

创业之路并非一帆风顺。2013年年初，陈南宁、曹志森正加紧筹建养殖基地，却听到了禽流感的消息。亲戚朋友都劝他们赶紧“转行”。他们经过商议，决定力排众议，不但坚持养鸡，还“出奇制胜”，以较便宜的价格大量采购鸡苗。

在泰宁县农业部门的指导、帮助下，他俩每天起早贪黑，为鸡群施打疫苗，清洁、消毒鸡舍。陈南宁还向父亲请教，用家传的经验调制中药，帮助鸡群增强抵抗力，做好预防工作，为养殖基地的发展打下坚实的基础。

“随着养殖规模的扩大，管理上出现不少难题。”曹志森说。由于野性大，不少鸡晚上就留在山上，飞上树睡觉，常引来黄鼠狼、野狗等袭击。怎么办？他们在山上拉起拦网，抱来两条小黄狗，把它们和刚出壳的小鸡养在一起，训练成忠心耿耿的“狗保镖”。陈南宁还计划分区域装设300余个监控摄像头，用科技手段保护鸡群安全。

2013年年底，他们成立了泰宁县心如意生态养殖专业合作社。“目前，合作社有了网站，山地养生鸡的商标也正在注册。”陈南宁介绍，合作社已发展杉城、上青、大田等乡镇农户100余人，采取“合作社+基地+农户”的形式抱团发展，预计将实现人均增收6万余元。

“下一阶段，我们准备加盖5栋共3000余平方米的鸡舍，将土鸡的养殖规模扩大到10余万只。”谈到未来，陈南宁、曹志森满怀憧憬。他们正计划建设一座80余平方米的孵化室，从北京、山东等地引进全自动控温的孵化设备，提高基地的“科技含量”；并不断完善网站，方便各地顾客订购、批发，让山地养生鸡“飞”向全国。

http://www.2888.tv/news/30930.htm
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