江苏沛县：种植"铁杆庄稼"富贵菜效益好

“今年我种了两棚富贵菜，可收4茬，每茬收4000余斤，目前已卖了3万余元。”日前，栖山镇何庄村村民侯亦侠看着满棚绿油油的富贵菜喜悦之情溢于言表，“富贵菜一次栽植，连续多年收益，可谓‘铁杆庄稼’！”

据农艺师陈信昌介绍，富贵菜茎叶中含有大量的藻胶素、甘露醇、维生素b等多种营养元素，因而具有极强的降血压、降血脂、抑制糖尿病的功效。室内摆放还能起到杀菌净化空气的效果。

“富贵菜的根可入药，能起到泻火、凉血功效，其叶烘干制成茶叶，冲泡饮用十分方便。”县中医院老中医刘长世说。

据了解，富贵菜亦有多种食用方法，可炒、可烩、可做汤，也可凉调。“食用时，先放入沸水中稍焯，捞起去掉水分，加工中放入一些蒜蓉，味道清爽鲜美。”侯亦侠对记者说。