“流水西瓜”为何这样“甜”

“流水西瓜甜万家”。进入湖北省宜城市流水镇，随处可见这样的广告标语。今年5月，“流水西瓜”通过了国家工商总局认定的中国地理标志证明商标，刚一见面，镇党委书记杨家乐就告诉记者这个好消息，“对流水镇农民来说，种西瓜虽然很辛苦，但也很能赚钱，是一项甜在心里的事业。”

这样一个中部小镇里的西瓜产业，普普通通，又十分典型。将之作为一个样本，解剖其发育成长过程，分析其成功的经验和面临的难题，或可对正在探索“一乡一业”的许多乡镇有所启迪。

在西瓜大量上市的这个夏天，记者到流水镇跟踪采访种瓜大户、农村经纪人、基层干部、运瓜司机、瓜果批发商等，体验其艰辛，记录“流水西瓜”从田间到市场的真实历程，探寻西瓜产业发展中的问题和对策。

“西瓜经”六任党委政府班子一抓到底

黄冲村在上世纪90年代初就开始规模性试种西瓜，是流水镇最早开始探索西瓜种植的试点村之一。

村支书王朝富介绍说，如今，本村650户居民，户户都种西瓜，人均年收入1.5万元。

王朝富1993年时就带头种了50亩西瓜。他回忆说，那时候种一亩瓜，卖0.1元/斤，一亩田能收益1000元，当时的稻谷一亩田只能卖200~300元，干部一算账，一亩西瓜抵好几亩稻谷。

于是，1995年全镇开大会，时任镇党委书记向玉国，鼓起了做事业的勇气，要求各村把荒坡地大面积种上西瓜。

作出这一决定，不是一时的冲动，而是先经过了审慎的调研思考，找准了流水镇的先天优势。“流水镇所产西瓜个头大、口感好、水分足、含糖量高。”副镇长刘新红介绍，流水镇地处中纬度地带的汉江中游东岸，属亚热带季风气候，光热资源充沛，起伏高燥的丘陵岗地中约有7成耕地为黄土地，不适宜种植水稻等作物，而对于忌湿怕涝的西瓜，却有着得天独厚的生长环境。

从此，流水镇干部们常念“西瓜经”，六任党委政府班子一抓到底，逢会必谈西瓜，下乡必问西瓜，为文必写西瓜。

面积上来了，扩大市场销路摆上日程。1995年以前，每逢西瓜季节，王朝富就带着村干部去周边几个县城，四处散发广告信息。

1995年以后，流水镇政府开始在报纸、电视上集中作西瓜广告。每年十月秋收之后，流水镇村干部全员上阵，全面撒网，带着名片出去跑市场。

“长江以南的地级市，我全部去跑过。”王朝富说。

有着30多年工龄的镇干部李传清说，上世纪90年代西瓜上市的季节，为推销西瓜，干部们每年都要跑到国道旁搭帐篷，建接待站，日夜守候，一有大货车路过就挥手，真诚邀请瓜商来流水镇拖西瓜。妇女干部何家玉回忆，当年男干部在国道边上拦车，女干部就在后方做好后勤接送，给瓜商免费提供吃、住的地方，联系瓜源，跟着瓜商下田看瓜。流水镇提供多项免费服务瓜商的政策一直延续至今。

50多岁的西瓜经纪人冯正安，正是当年镇干部带着跑市场的受益者之一，见证了“流水西瓜”市场从起步到发展。冯正安说，市场打开后，瓜商、瓜农都得了实惠，目前他家里就住了十多位外地瓜商正在收瓜，每个瓜季至少要发100车，每车平均25吨以上。

“种瓜是我们共同的甜蜜事业。”黄冲村五组瓜农李青山和妻子周海燕说，他们结婚分家出来时只有一间瓦房，通过种瓜不停奋斗，现在盖起了大楼房，空调、电脑、小轿车，一应俱全，不比城里生活差。

如今，流水镇被称为“湖北西瓜第一镇”，西瓜种植面积约10万亩，去年产量近4亿斤，其中“黑美人”类型的西瓜更是占绝对优势，占80％以上的面积和产量。每到西瓜季节，400多名的本地西瓜经纪人，近千名外地瓜商，将“流水西瓜”销往全国10多个省市，年产值达2.3亿元。

还带动了全镇零售业、餐饮业、金融业、修理业、运输业、电信业、经纪、劳务等产业的发展。

软硬件需要不断升级，才能保证市场竞争力

要保证在市场竞争中始终具备优势，需要不断更新品种和技术，提升科技含量。在流水镇，栽培简约化和育苗工厂化是一大生产特色，通过长期实践，流水镇农户总结出一套岗地西瓜稀植的模式。另外，嫁接育苗在流水镇已经得到普及，全镇集约化育苗场有近30家，年生产总量2000多万株，不需外地购苗即可满足当地生产。

不过，流水镇目前也面临着一些技术难题。多年种瓜，换茬较少，瓜农为追求产量，施用了过多的农药、化肥，造成很多瓜田土壤板结。华中农大教授别之龙说，要解决这一问题，需要采取嫁接和轮作的方式，并改变单一施复合肥的习惯，调整施肥种类，增施有机肥。2011年，华中农大与流水镇签订了为期三年的西瓜产业科技合作协议。华中农大将为“流水西瓜”产业发展提供诸如新品种引进和筛选以及对育苗技术、种植新技术、病虫害防治技术、贮运技术进行推广和运用等全方位支持。

除了不断提升科技水平，基础设施的建设也是一项重点工作。瓜农石太军种了60多亩西瓜，他说：“今年天气干得很，坐果时十分盼望下雨。”他种西瓜的坡地，灌溉不了，保墒差，平常管理都很好，就是膨果时缺水分而减产，小瓜比例高。

大瓜大价钱，小瓜小价钱，西瓜经纪人马双说，瓜农送来的一车“黑美人”，8斤的占60％，大部分是7成熟，价格才能在0.5元/斤以上，否则就是低价。

农田水利设施跟不上，导致了瓜农望天收。别之龙教授说：“一个西瓜90％都是水分，膨大期是最需要水的，而‘流水西瓜’基本上都种植在丘陵岗地，灌溉设施较少，只有盼着下雨。”

流水镇瓜农的生产情况，在露地瓜果种植中具有代表性。湖北省农业厅蔬菜办副主任袁尚勇对记者说，政府在蔬菜瓜果等经济作物的基础设施建设项目上投入不多，与现代农业发展的要求相比，差得还很远。

流水镇邓林村地势较高，有头脑的瓜农购买了移动式小型喷灌设备，成本低，拆卸灵活，田地适应性强，2012年采用这个设备的比仅依靠自然降水的瓜田增产30％以上。杨家乐介绍说，目前，全镇32％的农户拥有这台灌溉设备。如果农村塘堰水源能得到保障，这台设备能发挥的作用更大。

除了西瓜生产方面的基础设施外，流水镇的西瓜交易市场等设施还不完善，导致了大量瓜农在大街上进行交易。

现在“流水西瓜”不用干部四处去推销了，干部的主要职责就是确保道路交通顺畅，刘新红说，在流水镇的西瓜上市交易期间，每天平均有1000余辆大货车、上万辆拖拉机汇聚于此。只要两辆以上13米长的大货车同时出现，街上就会拥堵。

根据“2013年‘流水西瓜’销售值班安排”，流水镇100余名镇、村干部组成3个专班，从早6点到晚8点，在各自分片路段上维护市场秩序。戴着草帽，挂张工作牌，搭条毛巾，挎个茶缸，揣盒“金嗓子”，就是值班干部们的全部工作装备。镇里的干部陈丹风说，她是本地人，去年毕业的大学生，家里父母也在种瓜，以前想着考上了公务员，工作会轻松，哪想到要在太阳底下一站一天，比瓜农还辛苦。

流水镇不是没有交易市场，但容量有限，满足不了现在的西瓜交易形势。流水镇西瓜产业带动了周边县市、乡镇，那里的农民也把瓜运到流水镇来卖。至少需要再建个200亩的西瓜交易大市场。可是城镇周边的土地是有限的，现有条件下，流水镇鼓励各村、组建好自有的辅助市场，不必让瓜农非要到镇中心来交易。镇里继续实行西瓜市场建设补贴政策，达到10亩以上且有配套设施的，经本人申请，实地考察验收后，最高可给予2万元的奖励资金。

打造品牌需要一个过程，不能总是以量取胜

7月2日下午，流水镇大街上的收瓜交易点一片火热，可很多瓜农卖瓜后却当场拿不到现钱，收到的是一张张收据和白条。有瓜农不解，问经纪人，大部分的回答是，现在收瓜忙得很，没有空一个个结算，等卖瓜季节结束后，统一再结。

瓜农们对记者说，没办法，只能接受，现在是买方市场，瓜商都是这样办的。

之所以出现这种情况，跟“流水西瓜”缺少自己的品牌有很大关系。来自深圳的瓜商林树汉常年在全国收瓜，他对记者说，“流水西瓜”还没有严格统一大小、熟度的生产标准，他们把西瓜运到广东，要么是不贴牌，直接批发，要么就是贴“海南西瓜”的牌子，因为更容易得到市场认可。

刘新红对记者直言，流水的西瓜经纪人以前都把西瓜当作大路货卖到广东，不愁销。现在，虽然刚申请到了地理标志商标，但在西瓜品牌、包装、储运等方面建设还需要一个过程。

别之龙介绍说，这几年他在北京大兴西瓜节担任评委，大兴的西瓜就已经形成了品牌，成为大兴区的一张重要名片。北京的西瓜越吃越小，但西瓜产业却越做越大。整个北京市西瓜面积和流水镇相仿，产值却超过10亿元，在大兴区，多功能的西瓜观光采摘园已经发展得比较成熟，西瓜节已举办了20多年。

如今，“流水西瓜”已经开始尝试以农超对接的方式扩大销售区域，提升标准，同时树立品牌。流水镇鑫盛西瓜种植合作社理事长刘斌说，“流水西瓜”今年已经在襄阳本地超市的多家门店铺货，每天销售2万多斤，提出的口号是“生瓜包退换”。

刘斌介绍，目前合作社辐射6个村的120多个核心户，瓜农只种瓜，种苗、农资由合作社统一采购配送，合作社邀请技术员来讲座、指导，保证“流水西瓜”的标准化生产，合作社将组织专业营销公司对好品质的西瓜实施“抱团”销售，以卖方定价来保障瓜农收入。

“‘流水西瓜’不能再以量取胜。”流水镇镇长向智勇说，落实统一优质种苗、统一生产规程、统一供应农资、统一田间管理、统一收获销售的产供销管理制度，应该是“流水西瓜”产业今后的发展方向，只有达到了“五统一”标准，才能称得上是真正品牌的“流水西瓜”。