早熟葡萄“钱程似锦”给云南葡萄产业搭个“架子”

以45万亩的种植面积创造出130亿元的产值，云南葡萄产业体现的是小产业大效益。然而，品种结构单一、组织化程度低、科技支撑弱等因素，却困扰着这一新兴产业的可持续发展。作为享誉国内外的早熟葡萄栽培产区，云南该怎样化资源优势为经济优势，把小小葡萄做成“钱程似锦”的大产业？

声音

“用小产业大效益来形容云南葡萄产业再合适不过了。”“云南葡萄品种结构单一，种苗质量差，种植技术落后。”“云南葡萄产业要可持续发展，做好产业的整体规划和稳步合理推进很重要。”

优势 早熟葡萄“钱程似锦”

“露浓压架葡萄熟，日嫩登场罢亚香。”当杨梅的酸甜还在齿间徘徊，甜腻绵长的葡萄已批量上市了。超市、菜市场、水果摊上，正当节令的云南葡萄“红地球”、“夏黑”、“巨玫瑰”、“醉金香”让人们一饱口福。

独特的地理气候条件，成就了云南享誉国内外的早熟葡萄栽培产区美名。“就拿元谋来说，正常露地栽培管理下，鲜食葡萄在4月中上旬成熟上市，干热区基本在5-7月成熟，平均价格在10-20元/公斤，经济效益非常好。”国家葡萄产业技术体系元谋综合试验站站长杨顺林对云南葡萄发展情况可谓了如指掌。

“云南干热区是全国葡萄成熟最早的区域，高海拔地区是全国成熟最晚区域，露地栽培条件下全省可以实现从3-11月份都有鲜食葡萄上市。同时云南也是酿酒葡萄的优势产区，可以生产加工出闻名世界的冰葡萄酒。”杨顺林介绍，全国37种野生葡萄种质资源中云南就占了29种，部分野生资源抗病性，抗旱性很好，可以成为国内较好的砧木品种选育材料。目前，高品质的云南葡萄大部分出口到东南亚国家。蓬勃发展的云南葡萄产业同时还吸引了浙江、江苏、上海、广东等省市的企业、客商到云南各地租赁土地，成百上千亩地种植葡萄。他们带来的优良品种、先进技术，加快了云南葡萄产业技术的革新及观念的转变。

据统计，去年云南葡萄种植面积45万亩，总产量85万吨，总产值130亿元。鲜食葡萄平均亩产量2吨，平均亩产值1.5万元，最高的单产达4吨以上，最高亩产值突破10万元；酿酒葡萄平均亩产量1吨，平均亩产值4000元。“用小产业、大效益来形容云南葡萄产业再合适不过了。”一位蒙自的葡萄种植户这样总结。

瓶颈 结构单一品牌弱小

在云南，宾川、弥勒、建水、蒙自、元谋、永仁、丘北、砚山等主产区的葡萄产量约占全省总产量的80%以上，优势突出。看到葡萄种植“钱景”可观。近年来省内不少地区也纷纷种起了葡萄，全省葡萄种植面积正以每年10万亩的速度递增。

然而，迅猛发展的背后，产业发展“瓶颈”也逐渐凸显。杨顺林等我省葡萄专家以及不少种植大户均有这样的忧虑：云南葡萄品种结构单一，种苗质量差，种植技术落后。自20世纪八十年代初期起，随着“巨峰”、“红富士”、“无核白鸡心”、“红地球”等一系列鲜食品种陆续引入云南，全省从全国各地引进的鲜食和酿酒葡萄品种达到150个左右，其中“红地球”就占了85%以上，其次为“夏黑”、“无核白鸡心”、“巨峰”系列等品种。此外，云南葡萄种苗繁育以个体或农户经营为主，缺乏正规的葡萄苗木生产企业，苗木市场混乱、质量参差不齐，多数为自根苗。部分种植老板从外省引进嫁接苗种植，但地方缺乏有效管理与监督，苗木检疫跟不上。在葡萄栽培中，我省仍沿用传统的高密植、多主蔓、扇形修剪篱架栽培模式，亩种植600株以上，重产量而轻质量，多数种植户亩均产量超过3吨，但果穗、果形、果粒均匀度基本达不到商品价值。

“组织化程度低，品牌意识薄弱，产品营销体系不健全。”杨顺林分析，目前云南葡萄生产单家独户的生产经营仍占主导地位，规模小，缺乏组织性；专业合作社数量少，发挥作用小，品牌意识薄弱，市场竞争力不强；葡萄种植户多，葡萄经销商和市场开发人员较少，基本靠外商上门收购，主动出去跑市场的少。与此同时，云南葡萄产业发展还缺乏正确的引导，科技支撑弱。由于重视不够，政府对葡萄产业的支持力度小，科研单位或相关技术部门开展葡萄研究、技术培训和技术指导跟不上，云南葡萄科研落后于生产，严重影响了云南葡萄产业的可持续发展。

元谋综合试验站是国家葡萄产业技术体系在云南惟一的试验站，是云南葡萄产业科研示范的中坚力量。但放眼全省，仅有49人专门从事葡萄和葡萄酒及相关研究、推广工作，其中基层大中专人员约占50%。相对而言，云南葡萄科研力量还不够强，科研设备也很落后，难以满足相关科研需求。这些因素，增加了云南葡萄产业可持续发展的变数。

对策 整体规划示范带动

6月底，位于玉溪市红塔区春和镇刘总旗万井的玉溪市神园葡萄科技有限公司基地里，采用美国高、宽、垂种植模式以及日本h型整形模式，实行规范化栽培、标准化生产的葡萄，显露出浓厚的现代农业气息，让前来参加云南葡萄产业经验交流培训会的葡萄专家、种植户们感慨良多。“我们那里的种植模式太落后了，今天是来学习的。”一位昭通来的葡萄种植户表示。“今年葡萄价格略高于去年，我们都高兴。葡萄产业有好的发展，我们也受益。”蒙自、建水、玉溪等地的不少葡萄种植户对产业发展充满期盼。

“云南是国内鲜食葡萄生产的重要市场，市场发展潜力较大。”杨顺林等专家认为，云南葡萄产业要健康可持续发展，整体规划，稳步合理推进很重要。应针对云南的气候特点，不同区域的情况，进行整体规划，突出区域优势，稳步合理发展云南葡萄产业。如金沙江流域重点发展早熟葡萄，红河区域重点发展中熟葡萄，温凉地区重点发展晚熟葡萄等。其次，加快新品种引种试验示范，逐步解决品种结构单一的问题。应筛选适应不同环境条件下种植的优良品种，逐步实现云南葡萄品种的区域化布局和标准化生产，重点突出对早熟品种的引进和筛选，建立节本、优质、高效、生态和安全的标准化生产技术体系，制定与国际接轨的葡萄生产技术标准与产品质量标准。再者，应进一步完善企业与生产者的利益机制，加大企业与科研院所、生产基地建立长期的合作关系，加快发展葡萄经济合作组织和专业协会，不断提高产业素质和种植户的组织化程度，强化品牌战略意识。

此外，还应充分发挥好国家葡萄产业技术体系元谋综合试验站的作用，积极争取相关部门的资金及项目支持，重点建设好标准、规范的试验示范基地，把体系成熟的先进技术和经验在云南全面展示和推广应用，总结云南葡萄种植技术和经验，尽快形成云南地方葡萄产业技术体系，为做优做强云南葡萄产业夯实基础。