甘肃：让老百姓吃上安全放心的农产品

甘肃省兰州市的李大妈到市场上买菜时，专挑有虫子咬过洞眼的菠菜、白菜；买米时，专挑沾有米粉、色泽灰暗的大米……“现在吃的东西啊，化肥农药过量的蔬菜、打蜡的大米，让人不放心。”她告诉记者。

民以食为天，食以安为先。农产品是食品的源头，农产品的质量安全直接关系着食品的安全水平。近年来频频曝光的大白菜喷洒“甲醛”、“瘦肉精”、“毒大米”等事件，引发消费者恐慌，遭受信任危机，如何确保农产品质量安全，让老百姓吃得安全放心呢？

治本：推进农业标准化，保障源头安全

7月，正是甘肃省高原夏菜集中上市的季节。记者来到安定区内官营镇先锋村，翠绿的芹菜散发着馨香，甘蓝、莲花菜、花椰菜生机盎然。田间竖起一块块鲜亮的黄色小方板，十分醒目；地头放置着一台台太阳能灯。

走近发现，边长30厘米的黄板上黏满了芝麻粒大的蚜虫。安定区农业局局长张永红说：“蚜虫和小菜蛾成虫是甘蓝、芹菜、花椰菜最大的害虫，利用诱虫板诱捕害虫，减少农药使用量近30%。”

太阳能灭虫灯下，放置一盛满洗衣粉水的脸盆，里面漂浮着死蛾子。“太阳能光板白天收集能量，夜晚自动开启照明灯，散发出飞蛾喜欢的蓝色光，飞入光源区的蛾虫被一网打尽。一架灭虫灯可控防15亩蔬菜。”张永红介绍。这些“绿色”防控的实施，减少了化学农药。

甘肃高原夏菜是该省无公害、绿色农产品的代表。为了保住这块“金”字招牌，从农产品生产源头上减少化学农药的使用，甘肃省大力推进农业标准化生产，通过严格执行从新品种选育，到播种、收获、加工整理再到包装上市的一套生产标准，规范了生产过程的每个环节，确保了产品品质的统一优质。

“农业标准化生产是解决农产品质量安全问题的根本措施，是建立高产、优质、高效、安全、生态现代农业的基础，也是实现农业增产、农民增收的必经之路。”省农牧厅厅长康国玺认为，甘肃省累计制修订农业地方标准1800余项，实现了主要农产品生产的产前、产中、产后全过程有标准可依，用标准组织生产、规范农产品市场、评价农产品质量。创建了14个全国农业标准化示范县、50多个省级农业标准化示范基地，建成蔬菜、水果等园艺作物标准园200多个，示范带动了全省农业标准化水平。

值得一提的是，甘肃省山脉纵横交错，海拔悬殊，高山、盆地、平川、沙漠和戈壁一应俱有，成为发展绿色农业的得天独厚条件；农业生产区域远离工矿和城市人口密集地区，农业投入品的使用相对较少，农业生产环境污染较轻，具备有发展优质农业的潜力。

甘肃省在大力创建农业标准化示范基地的基础上，加快“三品一标”认证步伐。平凉金果、文县茶叶、凉州人参果、莫高葡萄酒、甘南牦牛肉、临夏羊肉、兰州百合、定西马铃薯等，都是甘肃省“三品一标”即无公害、绿色、有机和地理标志农产品的佼佼者。目前，甘肃省无公害农产品近600个，绿色食品和有机农产品399个，地理标志农产品32个，“三品一标”农产品生产面积已占全省食用农产品生产面积的40%。

治标：健全检测监管体系，依法全程监管

在凉州区农产品质量安全检测中心，记者看到，里面实验室分门别类，一台台设备、一个个仪器有序排列，实验室人员正在有序地化验、测试蔬菜、牛奶、禽蛋、肉制品等各类农产品样品，检测其是否有病毒细菌、农药残留、重金属污染等。“开展农产品质量检验检测，是加强农产品质量安全监管工作最直接、最重要的手段，以防止不合格农产品流入市场、危害消费者健康。”省农牧厅农产品质量安全监管处处长马福祥告诉记者，通过构建完善的农产品质量安全检验检测体系，不断提升农产品质量安全水平，着力保障社会公共消费安全。

近年来国家对甘肃省农产品质检体系建设投资累计近2.5亿元，全省农产品质量安全检验检测体系建设项目覆盖率达到了80%以上。90%以上的县区具备开展农产品快速检测的手段和能力；省上已建成涵盖种植业、畜牧业、渔业、产地环境、投入品等产品质量和产地环境检测的综合性质检中心。对农业产地环境、农业投入品和农畜水产品中农药、兽药残留、有害有毒物质、有害微生物等开展定性定量检测和确认检测。

目前，全省已建成了省、县、乡、村四级农产品质量安全检验检测网络体系，14个市州、80多个县市区、420多个乡镇成立了农产品质量安全监管机构。随着乡镇等农产品质量安全监管机构的建立和完善，基层农产品质量安全监管力量在逐步加强，监管重心稳步下移，为实现农产品生产环节全程监管打下了坚实的基础。

今年上半年，甘肃省开展了农药及农药使用、生猪“瘦肉精”、生鲜乳违禁物质、水产品违禁物质、兽用抗菌药和农资打假等6个方面的专项整治。累计出动执法人员3万人次，检查农资生产经营门店1.62万家，查处问题595多起，责令整改349起，立案查处281起，整治重点区域785个，有效遏制了影响农产品质量安全的一些突出问题，高毒禁限用农药检出率和超标率呈逐年下降趋势。

同时，监测重点场所3400多个，抽检各类农产品样品2万余份，监测平均合格率在99%以上，畜禽产品和水产品监测合格率均达到100%。其中抽检蔬菜样品数量达到3700多个，蔬菜农药残留检测项目由最初的5项增加到今年的17项，蔬菜产品监测平均合格率达99.7%，比去年提高了0.7个百分点。“通过检测表明，总体上甘肃省农产品质量是安全的，完全可以放心消费。”省农牧厅对消费者给出了肯定的答案。