云南：2013国际茶业大会上重申发展目标

“以深加工促进茶叶资源的全价利用、跨界发展，把云南茶产业打造成一个千亿级的大产业，推动中国茶产业发展实现战略突围，重塑中国茶产业在世界的领跑地位。”日前，云南省副省长沈培平在云南普洱市举行的“2013国际茶业大会”上这样描述云南茶产业的发展目标。
沈培平介绍，目前云南全省茶园面积达580万亩，采摘面积472万亩，产量27万吨，综合产值达223亿元。茶园面积、茶叶产量分别位居全国一、二名，是名副其实的产茶大省。但云南茶产业的发展，一直也面临全国其他省市茶业发展同样的现状：园面积扩张过快，单产低于全球水平；机械化水平也较低；目前生产分散，各自为 政，区域性的品牌难以形成；市场同质化现象特别严重，部分产品盲目跟风，辨识度低，营销模式等缺少特色；茶叶资源利用率低，产品结构单一，向其他产业渗透 的能力弱，影响产业整体效益。
“创新在云南茶产业突破发展、转型升级中占有重要位置。”沈培平指出，云南要立足本地，面向全国，放眼世界，积极建设茶叶种植庄园，以工业连接 农业，用科技连接企业，整合各方资源，建立以标准化为核心的现代工业生产体系，创新盈利模式、组织模式，积极开拓电商渠道，促进茶叶资源全价利用、跨界发 展和再深加工，创新产品，创造市场，标准化、全产业链打造，努力把云南茶产业打造成为一个千亿元的大产业。对于茶产业深加工来说，抓住机遇做深加工是一个比较不错的选择，但是从一个个小环节观察来看，茶叶深加工的市场关注程度也有一定得问题，比如在小环节：茶膏。
记者日前发现，中国茶膏论道微话题在微博上扩散。从那些关于茶膏的误会到茶膏是神马，各类热点话题吸引了茶界的诸多名流、爱茶人士以及对茶膏有强烈好奇心的网民参与。
“茶膏”这一不太为人知的茶品类，在网民热度渐高的关注和讨论中，逐步揭开了它的神秘面纱。“茶膏是什么？你喝过茶膏吗？有人说，茶膏源于茶、高于茶，但也有人说，茶膏不是茶。喝茶还是喝膏好？元芳不在，你怎么看？” “引子”一抛出来，立马吊足了网民们的胃口。
其中“那些关于茶膏的误会”话题里的每一个新鲜事物的诞生，势必引发种种误会。这条“关于茶膏的误会”微博很好的诠释了茶膏在当今茶叶市场中面临的尴尬现状，一经发布便受到了网民们的强烈追捧。
@呼延觉罗2冰：疑惑，我还以为茶膏是小吃呢！
@介1nio:亲们：我原来以为是大力丸来着，哈哈…
@江山易冷2501微博达人：亲们，你们晓得不？虾米（什么）是茶膏？别告诉我是点心哈！
@躺在草地上8:这不就是茶珍吗？
@小子呆呆地：茶膏重金属含量超标，不能喝！
@中国普洱茶网：茶叶深加工的普洱茶膏能成为消费茶的一种方式……
网友们关于茶膏的疑惑不胜枚举，对茶膏没有丝毫概念的网友以为茶膏是茶味蛋糕、是药，对茶膏有一定认知的网友以为茶膏不安全、以为茶膏中营养因高温而缺失殆尽、以为茶膏和普通的速溶茶粉区别无二……
由此可见，茶膏作为一种“古老”却又“新鲜”的茶饮，横空出世，却名气不足，以至于引发种种误会。这其实恰恰击中了当今茶膏行业发展的“软肋”--品类认知度低。
茶行业专家陈杰介绍，“茶膏，或者说普洱茶膏，在2004年鲁迅之子周海婴将其家传的清宫普洱茶膏拿出在广东拍卖的时候，曾经频繁的曝光于各大 媒体与公众的视野里。这一年的拍卖市场，茶膏夺尽眼球，之后商业嗅觉灵敏的商家们就推出了五花八门的茶膏产品。但因为茶膏品类本身的扩散度和认知度不够， 与沱茶、砖茶、饼茶等云南普洱茶常见形态不同，茶膏，对于绝大多数的人来说，还是一个相对陌生的茶品类，很多网友对茶膏的历史也不了解。”
趣味科普中为茶膏“正言”
继“那些关于茶膏的误会”热议近一周之后，“中国茶膏博物馆”又发布了以“茶膏是神马？”为主题的系列微博。不难发现，从“那些关于茶膏的误 会”到“茶膏是神马？”,“@中国茶膏论道”似乎在一步一步向消费者理清茶膏认知的脉络，同时也在为茶膏受到的种种误会和委屈“正言”.
与博物馆机构常见呆板风格不同的是，“中国茶膏博物馆”并没有像个长者一样为网民讲述枯燥而乏味的历史文化知识，而是用趣味性极强又不失典雅风 范的图文长微博，将茶膏为何物阐述得一清二楚，好的事物总是要经历重重考验，茶膏从诞生之初经受着来自大自然的磨砺。这个主题为“茶膏是神马？”的图文微 博同样也受到了网民们的强烈追捧。
@夜不语：终于知道茶膏是啥了，但是好喝吗？
@爱在80后：长见识了，普洱茶喝过不少，茶膏第一次听说，有机会一定要尝尝…
@秋婉美：到底是茶叶好还是茶膏好呢？
@brazil内马尔：熬的啊？啥味道？想尝试一下……
由此可以看出，当茶膏的面纱被逐渐揭开，大家对于茶膏这一新茶品怀有很大的热情与期盼，很多人都想尝试和购买。但对茶膏的制作工艺、好茶膏的标准等还存在认知不全等问题。
复苏传统茶膏文化任重道远
本着复苏传统茶膏文化的历史使命，“中国茶膏博物馆”成为了微话题的重要参与角色，除了发布上文中提到的转发量和回复量都很高的趣味科普微博之 外，在网民们对茶膏的种种疑惑展开热烈讨论的同时，“中国茶膏博物馆”针对网友的这些问题，从各个角度，发布了“那些关于茶膏的误会”与“茶膏是神马？” 的相关微博内容，如告诉网友们“茶膏不是药”、“茶膏不一定都是大锅熬制”等，以权威茶膏博物馆机构的身份，传播着关于茶膏的种种知识。此外，作为茶膏行 业领导品牌的“蒙顿茶膏”也积极地参与了这一次的讨论，发表了具有行业权威性的看法和观点。
茶膏，作为新一代的茶品，其悠久历史、浓缩精华以及便捷品饮等特点，都代表着一种更符合现代人生活的茶饮方式。从历史的角度，“中国茶膏博物馆”也发布了主题为“茶膏之前世今生”的图文长微博为网友们阐明了茶膏发展的历史脉络：
本次茶膏的讨论，预示着一种以茶膏文化为代表的传统文化遗产复苏的趋势。
而像“@中国茶膏博物馆”和“蒙顿茶膏”这样引领茶膏潮流的重要角色，也正在用自己的行动，在媒体扁平化的今天，将物质与精神高度融合，向更多的人传播着中国传统文化的精粹。
茶膏仅仅是传统普洱茶产业升级的冰山一角，云南茶业更应该将普洱茶丰富的资源及文化底蕴与技术创新相结合，全面进行产业的转型升级。