荆州打造“淡水渔都”升级版

荆州，因水而兴，连续18年，淡水产品产量居全国地市之首，被农业部授予“中国淡水渔业第一市”称号。近两年来，荆州践行提质保安全、加工增效益、科技添后劲，树品牌、创名牌，铆足劲打造“淡水渔都”。

寻找富农密码

18日，天气闷热，荆州市沙市区观音垱镇枪杆村养鱼户刘军洲忙着给鱼塘输氧。虽然只有两口塘，但他毫不含糊，设备购置齐全，增氧机、发电机一个都不少。“塘里养的是宝贝，一点也马虎不得。”刘军洲说。3年前，他加盟当地赫赫有名的德源水产专业合作社，养殖中华鲶。“合作社统一供应种苗，统一养殖技术、统一品牌包装、统一产品销售”，刘军洲说，“一年下来，10亩水面，轻轻松松十几万的收入。”

统计数据显示，2012年，荆州渔业产值151亿元，渔民人均纯收入12000元，比农民多出3290元。

渔民致富，不光有合作社罩着。科学养鱼，更让小池塘出大效益，大把大把的票子，源源不断地流进了渔民的口袋里。“过去四大家鱼占据全市水产业70%以上的份额，而今六大名特优产品占比80%。”荆州市水产局局长肖家浩说，全市大力调整水产养殖结构，“小龙虾、河蟹、黄鳝、黄颡鱼、龟鳖和鳜鱼”六大名特优产品逐渐成为荆州水产的代名词，成了渔民致富的敲门砖。

依靠科技，产业链还在拉长。“2元一斤的白鲢鱼，在产业园里，经过十几道工序后，变成了鱼肉制品，增值5倍”，大明水产技术中心主任雷传松说。

他介绍，3斤白鲢能加工1斤鱼派，直接卖鱼和卖鱼派的毛利相差10倍，生产鱼派过程中不用的鱼头、鱼骨可以熬汤制作成鱼丸等产品的汤料包，鱼内脏可以加工成有机饲料，整条鱼都能“吃干榨尽”。“去年，市里引进广东海大集团、北京鲜盛水产等11个企业投资水产品加工和养殖，现在已相继开工建设。”肖家浩说。

活水富民曲，越唱越响……

开发保护平衡术

渔民邢昌焕算了一笔账：以前塘浅，设施差，只能养四大家鱼，每亩收益1200元，实现生态立体养殖后，亩均收入达到12000元到15000元，是之前的10倍。

邢昌焕竖起大拇指：“生态立体养殖，就是牛。”

荆州创出两年段黄鳝养殖、小龙虾寄养等八大优化养殖模式，推广池塘循环水养殖、湖泊生态养殖等十大生态养殖技术。

雷传松说，进水渠里种植水草，能吸收氮、磷、钾等杂质，通过生态净化，实现池塘复合生态系统的健康养殖。养的鱼直接送上海、广州的订户，还能免检出口。水质好，品种好，价钱高。

资源有限，开发与保护如何平衡？“科学开发湖泊、水库的养殖功能，在保护中开发，在开发中促进保护。”肖家浩介绍，通过健康的养殖模式、环保的加工手段、持续不断的资源养护措施，提升资源使用效益，增强可持续发展能力。

一系列优化渔业生产条件的行动在铺开。精养鱼池改造升级在加快，抵御自然风险能力增强；板块基地建设的力度在加大，综合效益大幅提升；高效渔业示范创建如火如荼，健康养殖示范场接二连三，以标准化生产带动产业化发展。

切实加强苗种繁育、养殖生产、产品加工等环节的全程质量监控；严厉打击电、毒、炸鱼违法行为；开展水产种质资源保护；启动渔业资源修复增殖放流行动……

开发与保护之间的平衡术，不断上演……

打响品牌攻坚战

一组数字令人深思：2012年，荆州小龙虾产量12.8万吨，占全省43%，全国20.4%；河蟹产量8.7万吨，占全省85%、全国11%；黄鳝产量6.5万吨，占全省45.7%，全国19.4%。

然而，不争的事实却是，潜江的“油焖大虾”令食客嘴馋；提及大闸蟹，人们脱口而出“阳澄湖”；湖北黄鳝的定价，仙桃具有绝对话语权。

尽管产量遥遥领先，却鲜有在全国叫得响的品牌。树品牌、创名牌，一场全面振兴品牌的攻坚战由此打响。

为让水产品“唱响”国内外，荆州2010年开始举办“渔业博览会”，首开全国先河。“通过举办节会，走出去、请进来，不断拓展水产业市场空间。”肖家浩说。

鼓励龙头企业、农民专业合作组织，将产品挺进大城市高端市场，建直销窗口、开专卖店、网上销售，提升知名度。

与此同时，整合品牌资源，合众为一打造精品名牌。“洪湖清水”大闸蟹及时乘上了这艘快艇，越走越快，越跑越远，2011年，被认定为中国驰名商标，享誉全国。“一鱼一联社、一鱼一标准、一鱼一品牌、一鱼一产业”的品牌发展之路还在延伸。

如今，“洪湖渔家”生态鱼是全省三大水产品牌之一，“德炎牌”淡水小龙虾、石首“笔架鱼肚”、松滋“洈水”鳙鱼、监利“莲子湖”甲鱼在市场上声名鹊起，炙手可热。

品牌攻坚战，鼓声隆隆……

短板亟待补齐

“到2015年，把水产业发展成为产值过200亿元的大产业，实现水产大市向水产强市的转变，打造中国淡水渔都。”这是荆州市委、市政府谋划的蓝图。

但现实的困境却重重。

设施装备落后，全市精养鱼池156万亩，其中有80多万亩是上世纪七八十年代修建的，鱼池淤积崩塌、护坡硬化率不足20%；水电路渠不配套、40%以上的鱼池进排水没有分离；渔业机械设备不足、“三机”配套率不足80%。“精养鱼池平均单产只有592公斤，而江、浙、沪等沿海地区单产已达850公斤以上，有的已突破1000公斤。”荆州市水产局高级工程师赵恒彦说。

水产种业基础不牢固，在六大主推品种中，小龙虾、黄鳝种苗80%靠野生捕捞，河蟹种苗90%以上来源于江、浙、沪，受制于天、受制于人；科技推广体系不健全，人员不足、年龄老化，缺经费、无基地。

近日，在调研荆州水产发展状况后，中国科学院院士张启发向省委、省政府提交一份《关于发展现代渔业建设水产强省的建议》，言之凿凿。其中建议：对荆州打造淡水鱼都，给予项目和资金上的倾斜扶持。

短板，正亟待补齐。中国淡水渔都的梦想，一步一步，照进现实……