沪建设从农田到餐桌食安信用环 “搭车”点评类网站

东方网消息：据《新闻晨报》报道，上海正在抓紧建设从农田到餐桌的食品安全信用环。上周五举行的食品安全新闻发布会上透露，今年除了加快建立食品安全“黑名单”制度外，上海食药监局也在抓紧和大众点评网等餐饮点评类网站对接。 2012年本市食品安全风险监测总体合格率94％，集体性食物中毒事故报告发生率为0.63/10万，创有统计数据以来历史最低。2013年，本市食品安全保障力度还将升级。食安办透露，将开展“违禁超限、假冒伪劣”专项整治，其中包括“速生鸡”事件中涉及的禁药金刚烷胺以及违法食品添加剂等都被列入整治范围。 筹办独立食安评估中心 2012年，本市食品安全风险监测总体合格率达到94％，集体性食品中毒事故报告发生率为0.63/10万，同比下降27.6％，市民食品安全知识知晓度得分为80.1分。 上海食药监局副局长谢敏强称，本市在食品安全风险监测中更关注高风险食品如肉、蛋、奶及大众食品即米、面、油。这些主要食品合格率都在95％以上，而生猪产品合格率在全国范围内的大力整治下，特别是源头供应省份的管控下，去年检测合格率都在99％以上。同时，集体性食品中毒报告发生率在本市有统计数据的历史上创出新低，8件/千人的年抽检数也远远高于wto推荐的3件/千人的指标。 上海正筹办独立的食品安全风险评估中心，这在全国各省市中尚属首家。据上海市食安办主任阎祖强介绍，上海的监测体系将与国际接轨，对三大类食品进行近500个项目进行监测。而目前该评估中心已积累了150万项次的数据。“独立的食品安全风险评估中心，在全国各省市中是首家。” 将加大力度曝光违法企业 据上海市食安办主任阎祖强介绍，在去年明确的企业诚信体系中，食品行业被纳入其中。如何在食品行业中构建诚信体系？要建设从田头到餐桌封闭的整体信用环。“老百姓的主要消费食品要建立一个从源头到末端的循环系统，包括监督抽检信息、企业在经营上的信息，建立一个整体的评价体系。目前信用体系方案已经做好，正在征求意见。” 针对食品安全违规企业，上海将加快步伐推出食品安全“黑名单”制度，11种食品安全违法犯罪行为的企业将被列入“黑名单”，并处以最严处罚。通气会上，上海市食安办主任阎祖强指出，本市今年将进一步完善食品安全信用体系，“黑名单”企业将被放在本市的征信平台上，目前实施方案已经完成，今年完成网上意见征求后将全面推广。 “从田头到餐桌，本市的猪肉、蔬菜等农产品已建立追溯系统，并列为市政府实事工程。这些在大型批发市场、标准化菜市场和超市内建立的追溯系统，为食品企业信用体系的建设提供支持。”阎祖强表示，食品行业已在去年被重点列为本市诚信体系建设的12大项目之一，今年将对照《食品安全法》和本市的食品安全法实施办法，只要企业突破了禁止性的规定，就一律列入黑名单，放在上海市的征信平台上，倒逼企业讲信用。特别是对于典型的违法企业，今年将加大曝光力度，让它无法再祸害市民。 虽然体系建设方案尚未全面推广，但各监管部门对于企业的监管一直在做，也在尝试一些新的方式。“比如在餐饮监管上的看脸吃饭，也有人建议我们的诚信系统和大众点评联网，市民在大众点评网上可以直接看到企业食品安全的诚信度。”谢敏强表示，因为很多企业在网页上登记的名称和注册名字并不一致，要联网还有很多工作要做，“我们目前正在克服。” 整治违禁超限、假冒伪劣 2012年，本市食品安全总体状况继续保持有序、可控、稳中向好的态势，全年没有发生重大食品安全事故。 2013年，本市各食品安全监管部门将继续按照市委、市政府关于食品安全“五个最严”的要求，坚持严字当头，严惩重处食品安全违法犯罪行为，早字当头，妥善快速处置食品安全突发事件。 今年，食品安全部门将以“两大治理”(“违禁超限、假冒伪劣”专项整治，重点行业综合治理)和“三大建设”(监管制度建设、基层体系建设、基础能力建设)为重点，统筹推进各项工作，坚持统一协调与分工负责相结合，坚持集中治理整顿与严格日常监管相结合，坚持加强政府监管与落实企业主体责任相结合，坚持执法监督与社会监督相结合，全面提升本市食品安全保障水平，努力把上海建成全国食品最安全的城市之一。
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