湖北省全力打造百亿河蟹产业

“千古江夏斯文在，梁子湖畔蟹正肥”。还有一个月左右，黄如金、肉如玉的梁子湖螃蟹就要大批量爬上餐桌。 在近日举行的“梁子”牌梁子湖大河蟹产销对接意向协商会上，湖北省水产局介绍，在今后3-5年内，湖北河蟹的年产值要破百亿元——届时，继小龙虾之后，我省水产行业将迎来第二个“百亿元产业”。 最近，省委省政府领导在调研时明确要求：发挥湖北优势，加快河蟹产业发展，拿出实招与阳澄湖大闸蟹pk，壮大发展河蟹产业。 去年，我省河蟹年产量8万吨，年产值40亿元。虽说产量仅位列江苏、安徽之后，占全国市场总产量的近20%，但仍有很多不足。 2010年，江苏省养殖面积比我省多112万亩，产量多出21万吨，产值更是多142亿元，分别是我省的1.39倍、3.73倍和4.74倍。去年江苏的产值达到200亿元。 作为我省打造的三艘水产航母之一的“梁子”河蟹品牌，相同规格的螃蟹价格要远远低于江苏“阳澄湖”品牌，“阳澄湖”螃蟹品牌在全国市场的影响力，也高于我省“梁子”品牌。 做大“蟹文章”，唱响湖北河蟹品牌。从近期起，我省陆续举办一系列的“梁子”牌梁子湖大河蟹的推介活动，并出台相关扶持政策，支持、培育优质苗种培育基地和生态养殖示范基地的发展。 如何发挥我省河蟹资源和产业优势，如何壮大、加快我省由河蟹大省向河蟹强省发展；江苏阳澄湖大闸蟹是如何从弱小发展壮大的？它们的产业化发展、品牌打造之路有哪些地方可以借鉴？ 昨起，本报派出三路记者，分赴江苏和省内汉川、鄂州等地，欲从多层面解读我省打造百亿河蟹产业发展之路。 现场 几多尴尬几多差距 百亿产业，如何铸就？“梁子”品牌，如何唱响？ 昨日的产销意向对接协商会上，武汉市梁子湖水产集团等5家重点养殖企业悉数到场，湘鄂情、东湖宾馆、艳阳天等10多家省内知名酒店、酒楼集体上阵。为了小小螃蟹，双方上演了一场“嘴上风暴”；而会上热议的几件尴尬事，也从一个侧面反映了我省与江苏等螃蟹强省的差距。 满眼“梁子”蟹哪只才是真 洪山宾馆负责采购的一位人士，被打着梁子湖招牌的各色螃蟹扰得头痛。 他说，每到螃蟹上市时期，不少客人在品尝螃蟹过后，大多会提出购买成品带走。但我们酒店的采购人员到了批发市场，却发现打着梁子湖招牌的螃蟹太多了，他们无法分辨哪些是正宗的。为此，他们只好采取笨办法：每次采购回后，亲自尝一尝。 一位酒店负责人介绍，有时采购回来的本地螃蟹，不像阳澄湖大闸蟹那样，只只都有可以追溯质量的防伪信息标识。 品质并不差价格就是低 说到品牌，江夏区斧头湖渔业专业合作社负责人也是一肚子苦水。他说，每次和酒店谈进店销售的事情，酒店都会要求梁子湖的螃蟹价格比阳澄湖低，尽管酒店方面认为梁子湖螃蟹品质不比阳澄湖差，但他们认为人家的知名度要比梁子湖的高。谈到最后，他们给酒店的供货价要比阳澄湖的低30%左右。 湖北汈汊湖绿色水产股份有限公司也碰到相同的困惑。汉川汈汊湖的螃蟹以其规格大、品质好而全国闻名，产品还出口到国外。但到了批发市场，就是卖不出价钱。该公司负责人叹了一口气道：“主因是缺乏名牌效应”。 没有好“衣裳”只能网兜装 还有多家酒店认为，欠缺良好的形象展示和包装意识，也是导致“梁子”螃蟹卖不出价的原因。 有一次，洪山宾馆的一桌客人在品尝过梁子湖螃蟹后，有6人要求购买活螃蟹，且要马上赶往机场。酒店方面为难了：螃蟹全是用网兜装起来的，既没有精美的包装，也没有宣传产品的宣传册。酒店方面只好找来简单的包装盒，再用酒店的塑料袋包装。 反观“阳澄湖”螃蟹，则都“衣冠楚楚”。在湘鄂情等市内酒楼，“阳澄湖”螃蟹在酒楼都有精美的展示柜，还有对售后的及时跟进。 吆呼声太小渠道不通畅 在众多酒店负责人看来，本地螃蟹企业的市场意识还有待提高。艳阳天酒楼一位人士说，每年从下蟹苗开始，“阳澄湖”螃蟹养殖方就开始推销，并能迅速地和各个酒店建立上联系，打入酒店的厨房。而我们本地的螃蟹，多要等到螃蟹上市前半个月，才开始张罗销售。 一位酒店负责人感叹：供需双方信息不对称，导致养殖企业只知道养殖，而不知道哪家酒店、超市需要；酒店也不知道哪家养殖企业有螃蟹卖，又到处找养殖场。 探析 “梁子”pk“阳澄湖” 四大瓶颈有待突破 我省素有“千湖之省，鱼米之乡”美誉，全省共有百亩以上湖泊800余个，面积约290万亩，其中大部分以适合河蟹生长育肥的草型湖泊为主，湖泊水质清新，天然饵料丰富，养殖环境优越。此外，我省现有精养鱼池500多万亩，低洼冷浸田约1200万亩，具有发展河蟹养殖得天独厚的资源条件。 据初步测算，现有湖泊按照三年一轮换生态养殖模式，每年养殖面积可达100万亩，年产河蟹3万吨以上；池塘若按200万亩规模，年产河蟹15万吨；另外，推进稻田综合种养的循环农业模式，还可每年新增2万吨。 拥有上述先天条件，但我省仍为河蟹大省而非河蟹强省。据省水产专家介绍，“梁子”要与“阳澄湖”pk，目前存在四大瓶颈有待突破。 首先是优质苗种严重缺乏。受河蟹生殖洄游须到海水产卵繁殖的限制，我省100%的苗种依赖从江苏、安徽等地引进，适应性差、成活率低，导致养殖成本高、质量控制难，成为制约我省河蟹产业发展的瓶颈问题。 其次是先进技术推广不够。尽管汉南、仙桃等地的水质在线监测、疾病远程诊断等现代化养殖技术试验成效明显，但受基层技术人员缺乏、设施投入成本高等因素制约，大部分养殖户未完全掌握生态养蟹的先进技术，导致河蟹价格与江苏差距较大。 再者，池塘专养发展不快。我省河蟹养殖单产仅为26.7公斤/亩，远不及江苏71.8公斤/亩的水平。主要原因在于江苏以高产高效的池塘和稻田养殖为主，而我省由于池塘养殖起步晚，部分养殖户仍停留在大湖生态放养阶段，导致产量和效益相差巨大。 还有，品牌影响力尚待提高。尽管“梁子”牌梁子湖大河蟹、“洪湖清水”大闸蟹、“汉南喜鹊湖”大河蟹已初显品牌威力，但由于产业化经营起步较晚，市场开拓发力不够，与“阳澄湖”大闸蟹相比，我省河蟹在产品包装、境内外营销网络构建和品牌宣传上亟需加大工作力度。 尽管湖北河蟹产业相比江苏有差距，但我省水产专家认为，我省有资源可补、有条件可赶、有潜力可挖，加快河蟹产业发展，打造百亿元产业，既大有希望，也正当其时。
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