香菜的营养价值不可小视

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香菜，人们常用来作为菜的主料。加些香菜，饭菜的味道会更好些。我们家里人都喜欢吃香菜，放入香菜，其味道就会浸入整个饭菜。香菜不仅可以增加饭菜的味道，更重要的是香菜有很高的营养价值，香菜的营养价值比蔬菜、水果要高，而且对各种病还有治疗功效。香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。香菜的营养成分每克含蛋白质2.0克，碳水化合物6.9克，脂肪0.3克，钙170毫克，磷49毫克，铁5.6毫克，胡萝卜3.77毫克，维生素c41毫克以及硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外还含有挥发油，右旋甘露糖醇，黄酮甙等，《本草纲目》列入菜部，可作菜食。因其嫩茎和鲜叶具有特殊香味，常用作菜肴的提味，如做鱼时放些香菜，鱼腥味便会淡化许多。现在，香菜已不单纯做“配角”,“鱼香肉丝”、“盐水” “香菜”里香菜是名副其实的主料之一。香菜的医药功效[性能]味辛，性温。能健胃理气，发汗透疹。[参考]含蛋白质、维生素c、钾、钙和挥发油、苹果酸钾、甘露醇、黄酮类以及正癸醛、壬醛和芳樟醇等。[用途]用于脾胃不和，食欲不振；感冒风寒，发热无汗，麻疹透发不畅。发表透疹；消食开胃；止痛解毒主治风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤小知识推荐；脑血管硬化吃什么好 女性生理期特征 生理期同房脸色发黑是什么原因罗汉果的副作用杏仁的功效与作用中医认为，香菜辛温香窜，内通心脾，外达四肢，辟一切不正之气，为温中健胃养生食品。日常食之，有消食下气，醒脾调中，壮阳助兴等功效，适于寒性体质。胃弱体质以及肠腑壅滞者食用，可用来治疗胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。小儿出疹痘：可取香菜制成香菜酒擦皮肤，或水煎，趁热熏鼻，或蘸汤擦面及颈部，可以加速疹痘发出，如已出者则应停止使用。消化不良：橘皮。生姜共入粳米粥内，再加制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛。胃弱食滞等症。高血压：用鲜香菜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍），生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。呕吐反胃：鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。眼角膜生翳：种子1-2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。小儿麻疹初起，发热口渴：香菜60克，荸荠50克，浮萍10克，芦根20克。加水1000毫升，煎至500毫升，分早晚服用，能够清热透疹止渴。小儿麻疹疹出不畅，怕冷咳嗽：香菜、银花、西河柳各50克。加水1500毫升，煎10分钟，用其蒸气熏患儿手足部，待药液稍凉后，再用药液洗胸腹，使出微汗。脾胃虚弱，消化不良：香菜子6克，神曲10克，藿香10克，白术12克。水煎服，每日两次。产后缺乳：香菜30克，猪蹄2只，通草10克。加适量葱、姜、盐，小火炖至蹄烂，吃肉喝汤，有通经下乳之效。小便不通：取香菜50克，鲜竹叶30克，白茅根30克。水煎服，每日两次。需要注意的是，香菜不宜久煎，有口臭、狐臭、目疾的人不宜使用。多吃香菜，身体好。如果您想更多地了解香菜的种植、营养价值、功效等各方面信息，请登陆2888.tv农资网。免责声明：本站部分文章系转载自网络，如有侵犯，请联系我们立即删除。另：本文仅代表作者个人观点，与农资电子画册网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。
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