海南农产品加工亟盼“功夫深”

儋州农委向海南日报记者提供的数据显示，2007年，该市黑皮冬瓜的种植面积为5000亩，仅4年时间，这个数字增加了9倍。

群众种植热情高涨的背后，是利润的驱动，黑皮冬瓜产业成为当地的富民产业，已经初步形成了规模化、标准化、品牌化种植。但是，大面积种植背后，肩负的还有巨大的市场压力。面对市场的波动，黑皮冬瓜和海南芒果、荔枝、槟榔等热带农产品一样，规避不了市场风险。

“金瓜”变“土瓜”敲响警钟回顾儋州黑皮冬瓜种植面积从5000亩到5万亩的成长过程，记者发现，多年良好的市场、政府的有力引导是主要的推动力。

8年前，3名江西瓜农在儋州市王五镇枝根坡上租地种植黑皮冬瓜，喜获丰收，而且价钱也一路看好。在瓜地里打工的当地农民逐渐掌握了种植技术，开始在枝根坡试种。

“依靠种植黑皮冬瓜，枝根坡上的瓜农大多数都在那大、王五、白马井等镇买了宅基地盖起了冬瓜楼。”王五镇春江瓜菜合作社理事长李春荣告诉记者，枝根坡的瓜农把黑皮冬瓜称为“金瓜”。

近几年，木棠、那大、中和、三都等乡镇也大力发展黑皮冬瓜，并派出代表到枝根坡学习种植技术。儋州市政府看到连年看好的行情、农民高涨的热情，也从小额贷款贴息、种子补贴、打抗旱机井、技术培训等多方面全力服务黑皮冬瓜种植。

特别是木棠镇，去年的种植面积还没有过万，今年已经超过1.8万亩，很多在那大镇做小生意的木棠农民纷纷回村种植黑皮冬瓜，期盼能有个好收成。

“今年虽然遭受了低温天气这样的意外，但是如此大规模的种植，又没有深加工产业作为依托，必然冒着巨大的市场风险。”海南省农业厅种植业管理处副处长严坚说。

所幸的是，今年儋州黑皮冬瓜约30万吨产量中，真正与广东、广西“撞车”的只有约10余万吨，跌至成本价以下的约5万吨左右，目前剩余的1.5万吨预计全部销往广东的一家加工厂。

但是，销售中后期“货贱伤农”、瓜农直呼“金瓜”变“土瓜”的现实足以为儋州黑皮冬瓜今后的发展敲响警钟。

高产不等于高效，深加工是短腿海南作为全国唯一的热带省份，在发展热带农业方面具有得天独厚的优势已经成为共识。海南的农产品种类繁多，大部分销往内地。近年来，因为全国市场的波动，导致海南某个农产品“地震”的事件时有发生，黑皮冬瓜并非个案。

去年底，被我省东部、中部、南部200余万农民视为“发财树”的槟榔，其种植产业也遭遇“寒冬”。槟榔果收购价跌至近20年来最低点。槟榔种植户获利微薄或者无利可图，初加工者大多保本或者亏损，全省整个槟榔业遭受重挫。

与儋州的黑皮冬瓜种植相似，前几年，海南槟榔价格坚挺，大大激发了农民的种植热情。当时行走在东线高速路上，不时能看到原来的荒山已变身槟榔园，种植面积大规模飙升，从2001年的44.8万亩扩大到去年的100万亩。

“海南农户"跟风"种植现象比较严重，胡椒、槟榔、椒类等多种农产品均发生过类似的事情。”海南省农业厅南亚办主任蒙绪儒在接受记者采访时如是说。

据了解，今年初全国气候反常，北方回暖较早，南方低温天气延长，造成南方不少品种的蔬菜与北方大棚蔬菜“撞车”，加上不少地方政府为了平抑菜价采取一些政策手段，是导致当前部分菜价异常的主要原因。

蒙绪儒表示，海南农产品当前还是以输出鲜果类、原始的产品为主，本地深加工力量薄弱，是农业产业化的“短腿”，一旦出现滞销，将无法平衡供求矛盾。

儋州农委主任陈海洁告诉记者，儋州黑皮冬瓜种植产业经过多年发展，已初具规模并实施标准化种植。去年，儋州还获得了“中国黑皮冬瓜之乡”的称号，产品具有了一定的品牌知名度。但近两年来，他也感到忧虑：没有深加工企业进入，未能形成产业化以规避市场风险。

不仅要“接腿”，导向也很重要面对深加工这道坎，我省有关部门及市县政府也非常重视。先后建设了定安的塔岭农产品加工园区、白沙的邦溪农产品加工园区等以加工为主的农业工业园区，海口、儋州、临高等市县也在积极筹备中，试图接上农业产业“短腿”，从传统农业向现代农业突破。

“但是放眼全国，海南农业产业化程度还相对较低，规模以上果蔬加工企业不多，要实现《海南国际旅游岛建设发展规划纲要》中的"建设国家热带现代农业基地"的目标，依然任重道远。”中国热带农业科学院农产品加工研究所负责人彭政博士接受记者采访时表示。

曾经留学加拿大的彭政告诉记者，国外的大农场都建有深加工车间，产业化水平非常高。根据我国的国情，除了基础性粮棉油等农产品，其他的农产品种植相对分散，也可以因地制宜研制出轻简的加工设备及工艺，加工农产品，服务所在区域。

在面对大规模种植产业方面，彭政表示首先要有一个科学的运作模式，其次再考虑引进加工企业问题。比如“龙头企业+科研机构+协会+农户”模式，其中，企业和农户是主体，科研是动力，协会是连接企业和农户的纽带，目的是建立长期稳定的原料供给关系，依靠科研的力量让产品推陈出新引领市场。

“但是即使是深加工出来的农产品，其市场也不会是无限的，化解农产品市场风险的能力是有限的。”彭政认为，这就需要政府部门在扩大生产前制定详细的产业发展规划，未雨绸缪，科学论证和决策，决不能搞拍脑袋一哄而上的事情。同时，加强农业信息检测，建立起农产品市场预警系统，实施动态检测，为政府决策、企业生产、农户种植提供参考。（本报那大6月15日电）来源海南日报)
http://www.2888.tv/news/144.htm
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