水果贮藏保鲜新技术提升整体产业价值

金秋将近，中国两大世界级水果种植基地——山东和陕西即将迎来一年一度的苹果、猕猴桃收获季，种、采、运、贮、销整条水果产业链全军而动，“备战”这一黄金时节。每一年的果季，都可以看到与往年的变化与不同：不仅是种植和贮藏、经营规模的提升，更可见果品贮藏和质量管理这个直接关系到果业整体经营效益的、最具科技含量的关键环节，在水准和重视度、关注度上的提升。

随着果品贮藏保鲜与质量管理成为水果产业发展焦点，一项专注于该领域的全球领先的水果贮藏保鲜技术——聪明鲜技术对于整个产业的突出价值令其日益为果业瞩目。据了解，聪明鲜技术是水果保鲜的一项革命性新技术，是一种针对果实内源乙烯的生物调控技术，它可以延缓水果贮藏、运输、一直到销售期间由于内外源乙烯造成果实后熟衰老的问题、保持果实硬度与风味直到货架期、从而带给消费者更多的美味享受。适用于冷风和气调贮藏系统的聪明鲜技术对苹果、梨、猕猴桃、柿子、李子、西红柿和甜瓜类等果蔬保鲜效果出色。目前，聪明鲜技术在全球已有38个国家注册、销售，也是中国境内同类产品中唯一注册、并经中国农业部药检所审批登记核可的植物生长调节剂产品，在我国苹果、梨、猕猴桃产区广泛应用且成效优异。

聪明鲜技术能拥有当前如此重要的产业地位，不但在于其为果业经营带来的突出实质价值，也日益体现为其所代表的国际果业科学发展趋势，和对于中国果业发展所具有的潜在价值与长远意义。记者在山东、陕西水果核心种植、经营区域了解到，聪明鲜以其成熟稳定的技术、全球丰富的数据库和专业的技术支持与培训，自2000年前后进入中国以来，已经为国内各重点苹果、梨与猕猴桃产区普遍应用。使用聪明鲜技术多年的果业经营者表示，聪明鲜技术不但有助于延长果品贮藏和货架期，出库管理更灵活，而且经聪明鲜贮藏的水果能较好地保留果实新鲜风味和口感。聪明鲜技术的保鲜效果对于做水果出口大宗生意的果业经营者所体现的价值尤为明显，很多果品营销业者表示，聪明鲜技术不但让其在出口的质量上更有信心、由于出库管理的灵活性，更能随时掌握最佳的市场价格、不必急于出货，获利因此大大提升。“我公司贮藏的苹果，70%出口欧洲市场，欧洲超市对苹果新鲜度的要求十分挑剔，聪明鲜稳定的质量保持让我的苹果在货架期的表现十分出色，可以说聪明鲜在帮我稳固长久的市场上贡献也很大。” 一位经营国际出口与国内高端果品市场的经销商说出了他对聪明鲜技术的感想。

记者还了解到，自1999年创始于美国，之后陆续在世界多国取得登记并销售，聪明鲜技术集结发达国家在水果保鲜的经验，通过不断的推广和培训，为推动全世界水果采后产业的健康发展，起到了一定的积极作用，多次获得法国、德国、西班牙等国政府颁予的“农业创新奖”，为水果园艺产业可持续发展带来全新的动力。这对于中国果业无疑是绝佳的经验借鉴与产业升级参照。其中，美国苹果产业在聪明鲜技术问世后实现了可持续发展的良性循环模式就是一个典型范例。聪明鲜技术成为成功推动美国苹果产业在2000年以后产业发展模式从提高种植面积的数量增长模式，转向品质提升的增长模式的科技因素支持。聪明鲜技术通过提高苹果消费者的口感体验，让苹果产业经营者大大获益。这种产业模式的成功，在美国苹果产业、新西兰的猕猴桃产业和欧洲等国已经成为现实。而这一成功发展历程，也正在聪明鲜技术在中国推广的过程中逐步成为中国果业的现实：聪明鲜技术正在推动山东苹果产业和陕西猕猴挑产业向高品质和高增值方向发展，成为中国这个水果大国产业升级的巨大辅助力量。

从开始与国内专家学者、及果品企业进行聪明鲜的水果保鲜试验以来，聪明鲜技术进入中国已经有10个年头，以其产品优质稳定的保鲜效果，结合聪明鲜技术团队严谨的技术支持与服务和孜孜不倦的产业技术知识推广与培训，已为中国水果产业的质量管理和效益提升做出突出贡献，让众多果业经营者受益，在山东、陕西等中国主要水果产区获得了绝佳口碑，成为推动中国果业“科技兴业”的生力军。今年还未进入果季，聪明鲜技术可预期的市场容量已经较去年大幅提升，不但老客户加大应用规模，更有很多新客户加入，“在开拓市场的同时，聪明鲜技术团队还将面临很多实际应用问题，帮助经营者规范水果质量管理、提高整体贮藏技术水平，同样重要。”聪明鲜技术亚洲市场研发负责人孙希生教授表示。