南通外地文蛤产量剧减致供应不足 文蛤价格创三年新高

近日江苏南通地区的文蛤市场价格创三年来新高，记者根据调查得知，由于供应紧张，以往一些小文蛤只要3、4元一斤就能进到，今年差不多也要6元才能进到。“数量少了，进价贵了，文蛤价格自然也就涨了。”

“这文蛤5块钱一斤吧?给我来4斤。”“不行啊，进价都要6块多了，最少也要8块一斤才卖。”在南通市区莘园路菜市场内，商贩戴阿姨正向一位顾客解释着文蛤目前的价格。

记者在戴阿姨的摊台前看到，台子上摆了好几种文蛤。“有广东、广西的文蛤，如东文蛤可能还要再等一段时间才有。”戴阿姨告诉记者，目前她售卖的小文蛤一般在8元左右一斤，大文蛤一般在10元左右一斤，基本上不同产地文蛤的售价差不多。

“今年文蛤价钱贵，比去年这时候高了蛮多呢。”戴阿姨告诉记者，她平时一般都去如东海鲜批发市场进货，但今年批发市场内文蛤供应量比往年少很多，有时商贩们为了进到货还得争抢。“以前批发市场内都是一天能拉好几车的文蛤，今年变成几天才有一车的文蛤。”

据国家统计局南通调查队最新调查数据显示，3月5日市区主要农贸市场普通规格的文蛤平均零售价格为15.80元/千克，较2月5日上涨14.5%，较1月20日上涨19.7%，部分市场最高零售价达到19元/千克，成为近三年以来的新高。记者实地探访农贸市场了解到，由于供应紧张局面不能得到缓解，文蛤显得奇货可居，近日个别时间段有少数商贩把卖价抬到了每斤10元以上。

作为一个普通经营户，戴阿姨不理解今年市场上文蛤供应量为何突然变得如此之少，只能猜想是产量减少所致。她现在最担心的问题是文蛤涨价后销售变得困难。记者在戴阿姨摊位前采访的这段时间，几个市民前来询价，都被戴阿姨的报价吓退了。戴阿姨无奈地表示：“现在这价格很难卖出去啊，不少顾客都觉得太贵了。”

外地文蛤产量剧减导致市场供应不足

为什么今年南通市场上文蛤的数量减少了呢?对于这一问题，如东文蛤行业协会秘书长朱建平给出了自己的看法。

“主要还是春节前后我市的文蛤供应大幅度减少了。”朱建平说，春节前后南通市场上文蛤由广西、广东等外地供应，4月左右到入冬前由如东本地供应。“去年广西当地可能出现了一些水质污染、气候条件异常、淡水资源不适合文蛤生长等原因，文蛤大面积死亡，直接导致今年运往南通的文蛤数量锐减。”朱建平说，以往每年春节前后运往南通的文蛤数量最少也在8000吨以上，而今年只有大约3000吨。“这一产量可以说达到了近几年来的新低，连正常年份的40%都不到。”

朱建平的说法在洋口光荣滩涂养殖场老板张乃泉处得到验证。张乃泉告诉记者，去年他一如既往地把部分文蛤苗移到广西养殖，后来发现文蛤大量死亡，产量剧减，投入远远高过产出，亏损严重，能运回南通销售的成品文蛤比往年少很多。

如东文蛤即将上市有望平抑目前高价

“如东本地有近30万亩的文蛤养殖面积，随着天气逐渐转暖、水温升高，预计3月底4月初开始，如东本地的新鲜文蛤就将大量上市。”朱建平说，近年来如东本地文蛤的供应量变化幅度不大，产量基本上保持在每年2万吨以上。“这一产量应该可以满足市民的正常消费需求，届时，目前文蛤价格过贵的问题应该可以得到缓解。”

朱建平还表示，由于如东文蛤每年还会销往上海、福建等地，有些还会出口至日本，因此市场上文蛤的供应量有波动也很正常，“而今年目前为止文蛤价钱贵的主要原因还是由于去年广西等地文蛤产量减少造成的，这属于突发事件，因此市民大可不必担心文蛤价格还会没完没了地涨。想品尝新鲜便宜的文蛤，再等段时间就会有了!”

为什么南通市文蛤春节前后要从外地运输呢?朱建平解释道，“这主要和文蛤的生长环境有关。”春节前后南通市沿江水温较低，不适合文蛤生长，而广西广东等地水温较为合适，如东很多养殖户将部分文蛤苗运到外地养殖，养大后再运回南通销售。
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