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板蓝根为十字花科二年生草本植物，以根和叶入药，根称“板蓝根”，叶叫“大青叶”。有清热解毒、凉血功能。主治流行性感冒、流行性腮腺炎、流行性乙型脑炎、急性传染性肝炎及咽喉肿痛等症。鲜叶还是青黛染料的原料，需要量大。板蓝根适应性强，对气候和土壤环境条件要求不严。能耐寒，但喜温暖，怕水涝。属深根类作物，适宜在土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土栽培。排水不良的低洼地，容易烂根，不宜选用。
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