四川省佳信机械制造有限公司

公司产品

36榨油机炒锅



产品详细介绍:


公司名称:四川省佳信机械制造有限公司
产品名称:36榨油机炒锅
产品类别:其他机械
产品说明:天福牌fs500型(100型)粉丝机说明书

1、简介:fs500/100型粉丝机又名粉条机、米豆腐机、凉粉机;可利用红薯、芋仔、土豆、玉米、豌豆等杂粮淀粉生产粉丝、粉条、扁粉、凉粉;还可以利用大米加工米豆腐。
2、操作时一定要注意安全;严禁接触转动部件、电线电路;安全第一。
3、关键操作技术:a、调浆:一般水和淀粉充分搅拌均匀后,用手用力抓浆手心中有部分淀粉从手指挤出不完,手心中有淀粉块承在。另一总方法:水和淀粉充分搅拌均匀后,用手抓淀粉浆往上提1米左右粉浆不断线,连续流下不易分散。即可。b、加热、保温:水箱的水第一次最好加开水加热,补水也加开水,可保护电热管、保证生产正常;水位应在最高位;c、出粉:开机清洗机器内轴、套保证无杂物,上好粉丝板和连接部件;将调好的粉浆过滤,加入进料斗(保证水箱水是开的)即可出粉;注意:认真调整出粉开关,开始可能会出现生、熟现象,千万记住一定要慢慢一点一点调整大小,边调边看出粉生、熟。一般出粉很均匀、光泽。有85%-95%的熟度就可以了。记住过熟不易分条,过生分条易断;出的粉,热的时候是粘起一块的一定要完全冷透(冬天一般10小时以上);开条,最好用30c度热水泡1小时以上即可上架开条、晾晒。
4、主机部件(易耗件)三角带:b型:1524--1600;a型1000—900轴承:6207620330308(锥度)水封:65*12*90。
5、动力:三相四级电机:5.5千瓦;加热:2.2千瓦;
6、主轴转型:1140转/分;
7、请认真总结,安全操作,严禁违规生产。若有技术问题可咨询:0825—3886333

米豆腐的生产制作方法

1、首先选择优质无变质的大米;用粉粹机打细(粉机筛子用0.5—0.8)--即为米粉;
2、将米粉用生活饮用水完全侵泡8小时左右,根据气温决定总之一定要泡涨,水分彻底达到饱和为止;
3、调浆,比做粉条要调干一点,但浆一定要流动,即可;
4、按浆的重量加入千分之一的食用碱;
5、按加工粉条的方法,加热、加浆、调整生熟。只是不加粉条成型板,用米豆腐成型板即可;
6、开始出来热的时候是软的,不易成型,要注意固定形状;冷却后即可成型、包装;
7、米豆腐的软、硬决定调浆的干湿;生熟取决于米豆腐口感;在生产时候认真总结,很快就会掌握;
8、本机生产的米豆腐可以不用上蒸子蒸煮;

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