大姜高产栽培技术要点及病虫害防治

　大姜高产栽培技术要点及病虫害防治主要表现在以下六个方面：一、选种、二、培育壮芽、 三、整地施肥、四、播种、五、肥水管理、 六、病虫防治。

　　一、选种

　　根据土壤肥力状况的不同，每亩用种量一般在800斤左右。选种时，应选择健康无病、整齐一致的姜母和姜种。

　　二、培育壮芽

　　晒姜：播前20-30天，从贮藏窖中取出种姜，洗净种姜上的泥土，平铺在草苫或干净的地面上晾晒1-2天，傍晚收进屋里，以防受凉。其作用是：①、提高姜块的温度，打破休眠，促进体内养分分解，加快姜种发芽速度。

　　2、困姜：晒姜结束后，将种姜置于室内堆放2-3天，姜堆上覆盖草苫，以利于促进种姜内养分转化，提早发芽。

　　3、催芽：一般采用“炕姜芽”催芽法，如果种植面积较大、姜种较多，可 采用炕姜法姜块的堆放厚度应控制在50-60厘米，姜堆上部盖上棉被或毛毯，约经20-30天，幼芽长至0.5-1.5厘米时，即可播种。

　　三、整地施肥

　　姜田选定后，每亩施优质腐熟圈肥5000-8000公斤、过磷酸钙50-75公斤，撒施于地面，深翻25-30厘米。整平后按照50-55厘米的沟距开播种沟，沟深15厘米，沟内施入氮、磷、钾复合肥25公斤或饼肥75-100公斤(每亩用量)，或煮烂并发酵好的豆子50-75公斤，肥料施入后，用二齿钩将肥料和土壤混匀，以防灌水时冲走。

　　四、播种

　　露地栽培一般于5月初播种，播种前先将姜芽按照大小规模进行选级。播种时按照上齐下不齐的原则摆放到预先作好的姜沟内，姜芽向上，株距在16-20厘米之间，播种后立即覆土，厚度4-5厘米为宜，同时荡平沟底。覆土过厚，地温低，不利于发苗出苗。覆土过薄则土壤表层易干，同样影响出苗。播种完毕，浇足底水，覆1.1-1.2米地膜，使沟底与上端的距离保持15厘米左右。

　　五、肥水管理

　　1、浇水：在浇足底水的基础上，苗期要始终保持土壤湿润，避免忽干忽湿造成植株生长不良、姜苗矮小、新生叶片不能正常伸展而呈扭曲状态。立秋前后，进入旺盛生长期，需水量大，一般每7天左右浇一次水，保持土壤湿润，收获前2-3天浇最后一水。

　　2、追肥与培土

　　在施足基肥的基础上，6月中下旬当姜苗高30厘米左右，发生1-2个分枝时，结合撤掉地膜追施“提苗肥”，每亩施用硫酸铵或磷酸二铵20公斤左右。立秋前后，结合除草追施“转折肥”，这次追肥要求量大，养分全面，采用肥效持久的有机肥与速效肥相结合，每亩施饼肥75公斤或煮烂发酵的豆子50公斤，加复合肥50公斤或磷酸二铵30公斤，硫酸钾25公斤。在距姜株基部15厘米左右开沟，将肥料施入沟中，然后覆土封沟培垄，使原来的沟变为垄，垄变沟，追肥后及时浇水。进入9月份后，为促进姜块的快速膨大可追施“补充肥”，每亩施硫酸铵10-15公斤，硫酸钾15-20公斤，或复合肥25公斤，肥料可沟施也可随水冲入姜田中。

　　六、病虫防治

　　1、姜瘟：细菌性病害。由细菌引起的一种根及根茎部病害,也叫腐败病、软腐病。主要借灌溉水及地下害虫传播，从种姜萌芽出土到生姜采收前均可发生，病多在高温，多阵雨、渍水田中发生，我国南北各姜产区均有发生，是姜产区的主要病害，尤以连作地更为严重。病发初期，先出现根部腐烂，以后便逐渐蔓延到根茎，使根茎亦腐烂;上部叶片开始凋萎，最后根和根茎部大部分或全部腐烂，发出特别的臭味。植株根、茎、叶均可受害发病，病菌一般先在地上茎基部及根茎上侵染危害。发病初叶片卷缩，下垂而无光泽，而后叶片由下至上变枯黄，病株基部初呈暗紫色后变水浸状黄褐色，继而根茎变软腐烂，有白色发臭的粘液。最后地上部凋萎枯死，并易从茎秆基部折断倒伏。

　　发病规律：病原菌为青枯假单孢杆菌，可在种姜、土壤及含病残株的肥料上越冬，通过病姜、土壤及肥料进行传播，成为翌年初侵染的来源。病菌侵染时多从近地表处的伤口及植株孔口侵入根茎，或由地上茎、叶向下侵染根茎，病姜流出的菌液可借助水流传播，流行期长，危害严重。一般7月份始发，8-9月为发病盛期，10月份停止发生。 防治方法：生姜腐烂病虽然防治较为困难，应以农业防治为主，切断传播途径，轮作换茬切断土壤传菌途径;尤其是对于已发病的地块，要间隔2-3年以上才可种姜，种植生姜的前茬地应是新茬或粮食作物地块，种过番茄、茄子、辣椒、马铃薯等茄科作物，特别是发生过青枯病的不易种植生姜;生姜收获前，可在无病姜田选种，在姜窖内单放单贮，翌年下地前再进行严格挑选，清除种姜带病隐患;姜田应选地势较高、能灌能排的土地，整地时地面要平，以防排水不畅、田间积水，引发病害，采用软管灌溉施肥。当田间发现病株后，除应及时拔除中心病株外，并挖去带菌土壤，在病穴内撒施石灰粉。田间积水、土壤缺肥或偏施氮肥过多，均易引起发病。用目前理想的广谱性杀菌剂噻菌酮500倍在种植时浸姜和消毒土壤;在开始发病时每7-10天灌根，或连续喷雾3-5次。

　　2、姜斑点病属真菌性病害。主要危害叶片，叶斑黄白色，梭形或长圆形，细小，长2-5厘米，斑中部变薄，易破裂或穿孔。严重时病斑密布，全叶似星星点点，又名白星病。引起生姜斑点病以分生孢子作为初侵染和再侵染源，以雨水溅射传播蔓延。温暖高湿、株间郁闭、田间湿度大或重茬连作地块，均利于该病发生。防治方法：避免连作，实行2-3年以上的轮作。选择排灌方便的地块种植，不要在低洼地种植。注意氮磷钾肥的配比施用，不要偏施氮肥。发病初，叶面喷施噻菌酮或甲基硫菌灵，隔7-10天喷一次，连喷2-3次。

　　3、姜炭疽病。真菌性病害。主要危害叶片，叶尖及叶缘先出现病斑。病斑初为水浸状褐色小斑，后向内扩展成椭圆形或梭形至不规则状褐斑，病斑云纹明显或不明显。数个病斑连成病块，使叶片变褐干枯;潮湿时，病面现出小黑点。借雨水溅射或昆虫活动传播。病菌除危害生姜外，尚可侵染多种姜科或茄科作物。病菌在田间寄主作物上辗转传播危害，无明显越冬期。连作重茬，植株生长过旺，田间湿度大，偏施氮肥，均有利于该病发生， 防治方法：实行轮作，避免姜田连作。收获时彻底清除病残体，集中烧毁带出田外。增施农家肥，注意氮、磷、钾配比施肥，以增强植株抗病能力;严禁偏施氮肥，以免植株生长过旺。严禁田间积水，及时做好清沟排渍工作。用噻菌酮、氧氯化铜喷雾，发病初进行叶面喷施，10-15天喷1次，连喷2-3次。

　　4、姜叶枯病：真菌性病害。引起的叶部病害，多从叶尖、叶缘开始发病，后向四周扩展，病斑椭圆形或不规则形，中央呈灰白色，边缘有一明显的褐色线，严重时整个叶片干枯死亡，后期病部生有黑霉层。高温多雨季节发病严重，大面积发病时用各种农药防治均不能有效地控制病害蔓延。如果采取发病前施药防病有好的效果，母姜用噻菌酮500倍浸种、灌根，发病初喷雾防治，每7～10天1次，连续3次，基本上可控制后期发病。